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广州中考晚餐营养菜谱:狮子头
广州中考晚餐营养菜谱:狮子头
发布时间:2023-12-15 08:24:30 来源:
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广州中考晚餐营养菜谱:狮子头
原料:
猪前腿夹心肉半斤,剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老
姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适
量水兑成芡汁。盐、味精适量。
做法:
1
、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺
时针方向搅成全蛋糊。
[
美食中国
]
2
、将蛋糊倒进肉、藕末里,放适量盐和两大匙酱油,顺时针方
向搅拌上劲。
3
、把肉馅捏成扁形的丸子。
4
、锅中放油烧至七成热,下丸子炸约两分钟,油炸进皮以外表
封闭住丸子内里。
1
5
、捞出沥干油份装盘待用。
6
、将锅中的油盛出后,放入丸子,加约两斤汤或水、三大匙酱
油、姜、葱,烧沸后改微火烧一小时以上。
7
、熟透后把丸子捞出装盘待用。
8
、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
2
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/013d27cea100a6c30c22590102020740bf1ecd76.html
《广州中考晚餐营养菜谱:狮子头.doc》
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