奈雪的茶一杯饮品88元!它卖的究竟是什么?

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奈雪的茶一杯饮品88元!它卖的究竟是什
么?

讲真,作为一个天天和饮品打交道的人,一杯奶茶在你心中的最高价值是多少钱?
奈雪的茶最新推出的霸气猫山王,卖到88/杯。你觉得贵吗?
88/杯的奶茶专门打卡
周六的上午,李小姐很早出门,直奔奈雪的茶深圳海岸城店。两天前她已经想好了周末发朋友圈的内容,只差一杯限量供应的霸气猫山王做配图
——这是奈雪的茶最新推出的限量款产品,据说选用了榴莲里品质上好的猫山王品种,一下子加入大半杯。于是,这款产品的身价也随之上涨,一杯卖到88元。
买这么一杯,怎能错过打卡
霸气猫山王到手后,李小姐熟稔地摆出几个姿势,拍照、配文字发朋友圈:物欲治愈一切,当世界对我们坏的时候,我们有办法哄自己开心。
完成这一切动作,李小姐才闲下来喝一口这杯花掉她一天饭钱的饮——并非资深榴莲控,有点Hold不住。但这并不妨碍她在留言下


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统一回复:太宠溺,为猫山王打Call
在店里坐了一个小时,数了数获得的58个赞,回味了十几条羡慕嫉妒的留言,重点读了N次意向男神的评论,李小姐对自己这一上午的收获感到心满意足。
一杯产品卖到88元,凭什么?
对奈雪的茶来说,这不是第一次撩拨消费者的价格神经。去年夏天,32/杯的霸气黄金奇异果、33元的霸气车厘子已经有小贵了;2个月前,58/杯的霸气两斤山竹,更是让人一边喝一边肉疼
而这次推出的猫山王榴莲系列,一共是三个单品:霸气猫山王(、霸气榴莲王(饮品、一颗大榴莲(面包,单价更是飙升到88元、48元和29元。
售价88/杯的霸气猫山王
据悉,此款霸气猫山王精选马来西亚猫山王榴莲肉,当地采摘之后取出果肉,冷链直运到店。
这两款榴莲饮品的杯子包装上,还配了一个小皇冠,这是在暗示戴皇冠必承其重吗?
据了解,这款产品确实挺贵重,在某东上,猫山王榴莲400克售178元,300129.9元,即平均每100克在40余元,可以想象这一杯的成本。


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猫山王本身价格就不便宜
奈雪的茶创始人彭心也表示:霸气猫山王制作会比较麻烦,成本高,所以采用限量销售的方式,上架30天,每天每家店只卖30杯。这就让人很难理解了,这样的产品既提不了客单价,也撑不起营业额,奈雪的茶为什么频频推出呢?隐藏在高价产品背后的消费者洞察
商业的本质就是持续的攫取利润,没有不赚钱,只有眼前不赚钱。一种社交货币物若不贵,人何以贵?
像文章开头的李小姐,坐不起头等舱、看不了北极光,不喝杯茶饮里的爱马仕,怎么证明自己新中产的身份呢?
某种程度上说,霸气猫山王提供的是一种社交货币,通过购买分享,给自己贴上代表自己想要的社会地位、品味象征的标签,以获取仰视,获得快感。
高价产品有时是一个社交货币
不得不承认,鄙视链在消费者中是存在的。一杯贵得心疼的茶饮,正是一种给消费者提供优越感的社交货币。一次高级快闪
猫山王就是一次有趣的高级快闪彭心说。
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快闪店早都被玩儿腻了,产品快闪还是个新鲜事儿。首先,产品快闪的吸引力和社交存在感不差,还能顺便测试下消费者的喜好度和价格敏感度,销量好就发展成常态款,万一反馈差还能体面地结束快闪,这对门店较多的连锁品牌来说,是个值得一用的新品测试方法。彭心分析:从霸气黄金奇异果、霸气车厘子、霸气山竹的反馈看,茶饮的消费者属于价值敏感性,只要性价比高的产品并不怕贵,更在意满足感。如果此次猫山王系列消费者反馈特别好,会考虑将这个产品常态化。
一种认知占领
提到榴莲披萨就是乐凯撒,提到毛肚火锅就是巴奴,品类认知在营销学里这几年一度被奉为圭臬。
前几天,《超级IP》的作者吴声在他的新物种分享里,专门提到了奈雪的茶的招牌饮品是榴莲。彭心解释说:奈雪的茶招牌软欧包是超级榴莲王,招牌饮品并不是。
奈雪的茶超级榴莲王
但奈雪的茶在软欧包里已经给消费者留下了榴莲招牌的印象。次通过推出升级版的一颗大榴莲欧包、霸气猫山王和霸气榴莲王茶饮,通过强化榴莲在消费者心目中的品类认知,增强品牌势能,也是明智之举。


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国茶实验室创始人罗军曾表示,“20”是茶饮领域一个重要的数字。对于奶茶这个品类,从几块钱拉到“20元时代里面的工艺和成分才能发生质的变化。这两年的新式茶饮浪花之上,20元的价格开始被越来越多新一代年轻消费者接受。
20元是一个产品临界点
一杯88元的产品,放在今天大众层面认知中,相信依然是声音更普遍。但对于品牌来说,这或许更多是一场关于产品、宣传层面的创新实验,是一种特别的存在。
但是如果你关注行业,会发现这些头部品牌已经开始默默挑战“30”——听来会联想到星巴克产品的价位了。
这意味着,通过产品深耕和品牌运营,头部品牌开始迈入测试消费者预期和品牌溢价的新维度。
市场越来越难玩,也越来越有意思了。



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本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/034ec7ef41323968011ca300a6c30c225801f0c7.html

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