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湖北名小吃猪肝面 你也可以做的很好吃!
湖北名小吃猪肝面 你也可以做的很好吃!
发布时间:1714433856 来源:
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湖北名小吃猪肝面
你也可以做的很
好吃!
关于《
湖北名小吃猪肝面
你也可以做的很好吃!
》
,是我们特
意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
在湖北有着非常多的美味小吃,
一年四季当中,
前来旅游的朋友
多可以在此地享受到在家乡吃不到的美食,
猪肝面就是其中之一。
很多驴友表示回家也要试着做猪肝面,
结果味道总是差很多。
今
天,小编就来教大家湖北猪肝面的正确做法。
制作材料
主材:食碱水面条
500
克,猪筒骨
500
克,鲜猪肝
250
克,水发
木耳
250
克
(
约耗
60
克
调味辅材:胡椒粉
1
克,味精
1.5
克,葱花
25
克,精盐适量
调汤辅材:熟猪油
260
克,酱油
50
克,
,淀粉
20
克
制作方法
1.
将猪肝洗净切成薄片放入碗内,加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净
放入沙罐内,加水置火上煨
2
小时,煮成乳白色汤。
2.
取汤碗
5
个,放入熟猪油
10
克、精盐、味精、胡椒粉、葱花
等调味料,分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.
锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条煮熟后盛入
5
个碗内。
4.
锅内加熟猪油
250
克,置旺火上烧至
7
成热时,放入猪肝,过
油后倒入漏勺内沥油。
5.
原锅置旺火上烧热,放入过油的猪肝,加入骨头汤
100
克、木
耳、酱油烧沸后,用湿淀粉勾芡,盛入
5
个碗内的面条上即成。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/0754371f1b5f312b3169a45177232f60dccce743.html
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