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探秘赌青皮

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探秘赌青皮
记者：王遇
摄像：李宁白磊方辰杰播出时间：2010年9月7日星期二播出时长：27分15秒
大导视：
本钱大，赌石赌玉赌珍珠本钱小，赌把青皮考眼力青皮核桃价格攀高是称心如意乐开颜？还是歪瓜裂枣打水漂？青皮里面
究竟是“陷饼”还是“陷阱”？《城市》为您解读《探秘赌青皮》

小片：（悬疑的语气）
解说：这里是哪儿？这些人在干嘛？（补同期：开、开、开了„„）
开什么？（补同期：青皮赌青皮）
什么是青皮？青皮里面有什么？为什么要赌？（黑场隐下）

素材：带8带11带13
演播室1；
大家好，这里是我们的《城市》我是阿龙。
咱们今天要说的这个事，得从现在咱们北京城周末最热闹的三个地儿说起，哪儿啊？十里河、官园、潘家园，那为什么这人都扎堆儿到这些地方去了？要我说啊，肯定是有什么东西吸引他们，就是这个东西„„这是什么？怎么这么多人都奔它去？别着急，我慢慢地告诉您。（四个人做分屏）
1同期：带91254男
也是看大伙都在玩，咱也觉得挺不错的就玩一对。2同期：带93633售票员
以前听说过，这是头一次看见。

1

3同期：带81615女
就是自己感觉，差不多就中，4同期：带95807男
我量的大小差不多，但是剥出来不太一样，我也不知道怎么回事。（分屏——上字儿——5秒——翻版）
同期：带91134陈佩侠北京官园市场文玩核桃经营者今年咱们北京的赌青皮的都赌疯了。推进式导语1：核桃下树是青皮，大小形状很神秘。是称心如意乐开颜？还是垂头丧气打水漂？
《城市》为您解读《赌青皮的奥秘》
演播室2；
在之前我们《城市》栏目做过的节目当中，为您详细的介绍过一种近些年来很热门的收藏，它是在手里把玩的这么一个物件儿——文玩核桃。价值呢，少则几块钱一对儿，多则几十万。我手里拿着的这个呢，就是我们记者做这期节目的时候，亲自从山上的核桃树上摘下来的青果，也就是这文玩核桃最初的摸样。或许您要问了，这核桃怎么就这么值钱呢？那我们就先从最外层的青皮说起„„
字幕版1——什么是青皮（Flash：画一个底全篇通用标注出“探秘”两个字）
解说：所谓青皮，就是刚下树还没去掉皮的核桃。剥开这层绿色的外皮之后才是我们在市面上见到的核桃，
同期：带141427于金蕊核农
下树的时间要按农历说就是在白露前后，要是阳历呢就在8月20几号到9月初。
解说：于金蕊是河北省涞水县一位种了20年文玩核桃树的农民，就是这么一位经验丰富的核农，在种植核桃树当初，也不敢轻易给青皮下结论。同期：带140910于金蕊
（最开始）我们当地的人都不知道里边是啥样。
解说：也就是说带着青皮的核桃具备了它先天的“赌性”，正如我们熟知的赌石、赌玉一样，不到最后切开的那一刻，您永远不知道它里面是什么样儿。散采：带9
得扒开啊，不扒开哪知道它什么样儿啊，你说是不是。

2

没见过，不知道它什么样儿。赌玉的知道，赌核桃头回听说。
我知道青皮，但是没见过，今天第一次看。字幕版2——青皮赌什么？
演播室3：
所谓的“赌青皮”目前有两种赌法；这第一种就是：承包树上的青皮。上眼一看，满树的核桃，大小一起数，按照数量给总价儿。举个简单例子：一棵树上有200个青皮，品种是狮子头，每个青皮400块钱，这一共算下来就是8万块钱。如果这里面能配出来5对直径是45毫米以上的狮子头，那可就赚大了，起码得小10万块，那剩下的核桃可就都是白赚啦。但是，如果200个青皮里面，都是直径不到35毫米的，那可就赔大喽。当然了，如果说赌青皮仅仅是直观上从核桃的直径上定输赢的话，那这赌青皮也就不会这么刺激了，不信，您接着往下听。
同期：带143038小豪（核商）
我属于上山包树那种，因为我是做这个店的，所以每年进货量比较大，一般都是上山看中一个品种，跟老乡之间再洽谈，一个青皮多少钱。
解说：虽然文玩核桃圈里的人称他为小豪，但是他却也在这行里摸爬滚打，干了小7年了。打小就喜欢玩核桃的小豪，说到赌青皮，始终觉着自己在这条路上是摸着石头过河。
同期：带143300
如果你要是说赌这个青皮的话，那就看个人的技术。因为赌青皮是一个比较有技术含量比较高的一个工作，不是说随便看上这个青皮我就觉得能砍下价来基本就合适，不是的。应该看它的果的均匀程度，大小均匀程度，装相高与矮，皮薄与厚，都在其中。
解说：虽然现在谈起青皮，他是讲的头头是道儿，但是在过往的赌青皮的经历中，却让他遭遇了“当头一棒”的代价。同期：带143615
赌输了。+380020万块钱拿了这批货。
解说：2008年，年轻气盛的小豪，在经历了几次“赌青皮”的巨大利润的刺激之后，决定加大本金，把几年下来做文玩核桃生意攒下的钱，全部投入到赌青皮中。
同期：带143928
一棵树我记得是400多个青皮，500（块钱）一个果，500（块钱）一个青皮的价格，总共是20万（块钱）。解说：随着文玩核桃的市场逐渐开始升温，购买的人多了，这核桃的价格也就

3

随之水涨船高。为了赢得最大的价值空间，核商们往往在进货时都选择一些打过交道的核农，利用熟络的关系，把进货的价格降到最低。
同期：带143615
也有打过交道，所以说是出于比较信任的一种感觉吧。3737包了一棵南疆石当时老乡剥出来了一个两个核桃吧，样子非常好看，皮色也非常好，就很吸引人。解说：南疆石是狮子头的一种。因其皮质好，密度大，分量重，边厚，纹路粗，凹底，十字尖，给人有一种庄重伟岸的感觉，所以就成为了是狮子头中的上品。看到这样一批青皮，小豪的眼睛一下子亮了，他琢磨着，这批青皮应该能够卖个大价钱。
同期：带143830当时看到这种果子，尤其剥开的那一两个，觉得自我感觉就是一种很膨胀的感觉，觉得这批货应该是稳挣钱的。
解说：于是他豪不犹豫的包下了这400个青皮核桃，美滋滋的回店了。但是，当他用手亲自剥核桃的时候——傻了。
同期：带3913
剥开之后就是有黄尖儿、有花皮（阴皮）属于是没有长成熟的一种果形。演播室4：
这下可倒好，人家核商卖的都是打好对儿、品相好的、周正饱满的核桃，可是小豪却只能卖这些成对儿的阴皮核桃，没办法啊，也不能辛辛苦苦赚的20万块钱就这样全打水漂了吧。您想想，本来小豪还惦记着靠这些核桃赚上一笔大钱，可是到头来却只能卖个“赔本赚吆喝”的价儿了。同期：带143950非常心疼，当时基本上人家择对卖好的品种的时候，我这就是配对卖花皮了已经是。可能是一对连一个青皮的价格都赎不回来，那批货可能是损失了大概有十五、六万吧。
解说：这核农现场包开的核桃，明明是个大、饱满、周正、压根儿看不到黄尖，怎么小豪买过来之后就变成“处理品”了呢？
同期：带143432比如是三棵树、五棵树，甚至更多，他会凑出一批果子来，他告诉你是一棵大树。大家如果是玩核桃的人都应该知道，谁都喜欢下一棵圆树的，树越大果子越多，好配对。如果是东拼西凑过来的核桃纹路有时候不一样，桩儿相也会不一样，皮色也会不一样。这就需要一些就是说核桃商人一些经验。这种经验是靠平时日积月累得来的。演播室5：

4

要说这卖核桃的经验，小豪那是有年头了，但是在赌青皮的行当中，多少他还算是个初出茅庐的新手儿，在经历的这次打击之后，小豪还会再赌青皮吗？咱们再说回来，小豪经验少，那么谁在这行儿里经验丰富呢？赌青皮一说儿又是怎样兴起的呢？要想知道这些，那您还得接着听听这青皮的第二种赌法——在市场赌对儿。
字幕版3——谁是第一个赌青皮的人？同期：带11-2陈佩侠卖青皮我们第一家卖的。
解说：在北京，把玩核桃的人都知道在老官园有个叫陈佩侠的核商，她是北京城里最早一批经营文玩核桃的人，同样，这赌青皮最开始也是人家发起的。同期：带11-1
最早我赌的，我搁潘家园赌的，我从东北拉来的秋子，我们自己勒上的。勒上的花生，说新鲜，挺好看的，北京人没见过，就是拉到潘家园去一袋子，一天就卖了好多好多。
解说：这人啊，都要爱凑热闹的习惯，见到新鲜事物，保不齐会凑上去图个新鲜、看个热闹，核桃大家都见过吃过，但是“带着外衣、穿着青皮”的核桃，难免有人对它好奇，而陈佩侠也就是抓住人们猎奇的心理，在2006年的时候，把这青皮核桃就放在摊儿上，让人们去猜。
同期：带112550
就06年拿潘家园试试，就头一天我们就卖了好多好多，也很多人在那儿看，青皮。+2758就是看它好看好玩，北京没有。他们也都没见过，就是说看着大家都没见过，就弄出来新鲜新鲜，就是上市场试试，到那儿还是挺好卖的。解说：赌青皮，陈佩侠算是首战告捷，而且收入也相当可观。仅仅几个小时就带来了上百元的收入。
同期：带115201
五点钟我们到潘家园卖勒的花生核桃，十块钱一对儿，到八、九点卖几百块钱，那不就卖挺好的么，挺多了。演播室6：
刚才跟您讲的就是这第二种赌法：在市场赌对儿。什么叫赌对儿？就是两个青皮核桃，剥开之后形状、大小和纹路接近，而且越接近价值就越高。比如标价200块钱一对儿的青皮，您自个儿挑，如果眼力好，你挑的那对个大，纹路好，也许会值一两千块钱，那算您赚了。但是如果恰巧赶上纹路不好，又黄尖儿、配对儿又不完美，那就算是砸手里了，可能就值50—100块钱。
字幕版4——赌青皮：商家与玩家的博弈第一轮：博赢利

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同期：带122838张冬冬（转行后专门经营赌青皮的小核商）
我一年要是打工的情况下在外面上班的话也就是两万最多了，到现在不一样了，现在我一天就可以赚两、三万。这样要比一年要多得多。+还是这干行好，干这行挣得太多了。
解说；张冬冬是东北人，2007年之前在北京有份稳定的工作，但是一个月不到2000块钱的工资，让他在北京的日子过的紧巴巴的，于是他总琢磨着自己干点什么小买卖。
同期：带122031以前我喜欢橄榄核，（转市场的时候）偶尔看他们有赌青皮的，还不懂当时，寻思他们卖这个挺不错，挺火的。人围一大帮，感觉挺不错，我也试试。解说：如果说在2006年的时候，潘家园市场还真就是陈佩侠一家在经营赌青皮，但是时隔一年，到了2007年，这经营赌青皮的人就开始逐渐增多了。张冬冬就辞去了原有的工作，专职经营起赌青皮了。如今已经有整4个年头儿了。同期：带122200
比方说吧，我一万（块钱）左右上的（核桃），一共一万（块钱）左右上的我能赚个到三万（块钱）到四万（块钱）吧，利润比较高这个。演播室7:
您看看，还有辞职专门去经营赌青皮的，人家说了这一天赚的比他打工一年挣的钱都多，真有这样的好事么？甭说您不信了，《城市》记者在采访的时候也觉得有些夸张。在没有事先通知张冬冬的情况下，《城市》记者和摄像还有一位神秘人物在上周末的时候，也去了趟潘家园，到人满为患的赌青皮的现场一探究竟。这神秘人物是谁呢？一会儿咱们再揭晓，同期：带122000
记者：您是几点钟来的？核商2：我是五点到这儿的。
记者：现在我看您这个小筐快满了，大概多少钱？核商2：应该是一万多吧，应该有一万多了。
解说：不到4个小时的时间，这装钱的小筐就基本上已经满了，看着张冬冬摊位前，里三层外三层的人群，再看看不断的百元大钞进入小筐内，记者也相信这赌青皮的确对于商家来说是个赚钱的买卖。
同期：带122240张冬冬
07年生意挺好，完了08年我还继续干这个。还做这个。+2306最火的时候是今年，今年最好了，今年买的时候人最多了，抢不上都。+有的买的这个给我来一对，那个给我来一对，我都忙不过来，太多人了，挤不上前。特技翻版——转到现场

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同期：带900：20：46
记者：您给我们介绍介绍这都有什么品种在这儿。
核商2：这个是磨盘，这个是狮子头，那个是鸡心，那个大的那个。记者：都是什么价位？
核商2：大的有两百（块钱），小的有一百（块钱），中等的一百五（块钱）。特技加速——过渡到第二家+音乐
同期：带93258
记者：您这卖多少钱一对？核商：这50一对。记者：这个没勒好。
核商：就是勒好了就不是这价钱了。记者：勒好了您卖多少钱？核商：勒好在两百左右吧。演播室8：
所以说啊一般情况下，赌青皮的价格不会太高，为什么呢？因为您要是定价太高，人家嫌贵也就不敢赌了。人们往往都出于好奇，花个五六十、二三百块钱的，赌一对儿，剥开一看，总体来说还不错，但是还稍微有些差强人意，一对儿核桃，这只高矮胖瘦都不错，但是另外这只，桩儿稍微高点，诶，这时候你保不齐就就想再赌一对儿，兴许下一对儿就出来个“完美”的呢，这就好比刷卡消费，细水长流，不知不觉您这钱就送到薄青皮的人手中了，最后一看账单，好家伙，怎么花了这么多钱。如此看来，这第一轮博弈，商家就胜出了。字幕版A——第一轮：博赢利商家胜（Flash：）同期：带145213姚德才（玩家）
因为这赌的价格呢，忽高忽低，好的品种要高。真正好的品种剥开以后不像你想象那样，很沮丧的东西。如果真正出现奇迹了那种概率太低了。
解说：这就好比街边儿上的两块钱即开型彩票，虽然说不贵，但是要想一次就中个大奖，这其中的概率可想而知。——Flash而有着十几年玩核桃经验的姚德才，深知这其中的道理，为什么还每年都赌呢？
字幕版5——赌青皮：商家与玩家的博弈第二轮：博心理同期：带145622
这个赌核桃这东西跟这个人的心理有一定的关系，老想花一个很小的价格来赌一些真正的好的品种，价格又高的。+带5500就是出现一个比较规整的，个头又大的，品种里头相对要高一点的，要比它这个店里卖这个东西，因为它赌的卖的便宜。演播室9：
这两块钱彩票中大奖的概率大家都知道，但是如果换到赌青皮身上，也同样适用么，我们来听听，这发起赌青皮的陈佩侠陈大姐怎么说？同期：带113800陈佩侠
他们也不懂行，他看着挺好玩的，也想赌个大的，其实赌不来那大的。+3100

7

他们就想认为里边都是特别好的，赌大的嘛。其实不是那样想的，有好的我们提前都给挑出来了，品种好的我们提前（挑出来），也不可能剥青皮。解说：但是这其中却又不凡有些和这“赌青皮”较劲的人，在十里河的一个赌青皮的摊位前，我们的记者就发现了这么一位。
同期：带82540
记：您想挑个什么样儿的？
刘：长的一模一样的，知道双胞胎什么样儿么？就想挑那样的。
解说：一连开了3对儿，也没遇见自己中意的。见他还要再次出价赌青皮，我们的记者再次上前询问，而他的回答也逗乐了周围的人。
同期：带83100
要是挑的不好的，就回家吃了
字幕版B——第二轮：博心理商家胜（Flash：）演播室10：
400块钱，就吃俩核桃仁？您舍得么？有句话说的好，买的没有卖的精，见到品相好、饱满、个头大的好青皮，核商们早就先占为主，一早儿就收入囊中了，所以说，您要指望着能在市场上的一堆堆青皮里赌出您理想的，恐怕不动点“真刀真枪”是不行了。
解说：古往今来，上至帝王将相、商贾富绅，下至小官小吏、平民百姓，无不为有一对好核桃而骄傲自豪。所谓传承有序，到了现在，仍然有人为求得一对好核桃而“煞费苦心”。
字幕版6——什么人在赌？同期：带123411张冬冬
像刚开始玩的情况下，也就是对这东西挺好奇的，感觉新鲜，他们买着想买看看里边什么样，占20%这样。+3648第二种人就是比较懂一点的，想花点，想少花点钱买好一点的，就是第二种人占50%左右吧。其他就是走过的路过的玩的，感觉好奇围着一帮人过来看看的，就是也有买的。
（Flash——饼状图1好奇图新鲜占20%2少花钱买好货占50%3懂核桃凑热闹及其它占20%）
解说：看着北京城里的各大古玩市场，赌青皮的摊前围观着攒动的人群，我们不禁要问，都是些什么样的人在赌青皮呢？在潘家园的赌青皮现场，我们记者在人群中就见到了这样一张年轻的面孔。同期：带900：52：06
记者：我看您特别年轻，您玩核桃有几年了？从林：玩了有两年了。

8

记者：这核桃经常赌吗？从林：去年赌，今年刚开始。记者：您挑的这是什么品种？从林：挑的是鸡心。
记者：我看您量半天，这个多大的？从：这个度是47的差不多。记者：这个卖多少钱？
从：它是二百一对。这个大小差不多，我觉得还行。等着剥开看看吧。我说这个大小还行，挺好的，等他剥开什么样。5653你帮我把这剥了。（交钱）记者：他这核桃怎么样？
张冬冬：他这核桃差点这个，差太多了。记者：差在哪儿？
张冬冬：差尖不一样，这底座也不一样，边，肚子都不一样。记者：那能玩吗？
张冬冬：他第一次挑吧这是，第一次挑都这样，一开始谁玩的时候不可能挑得一模一样，没有我们专业人士肯定挑不了这么像。
解说：看着自己下手挑的核桃就这么被人否决了，从林决定再出200块钱，赌上一对儿。
同期：带95807
从林：还再来一对吧，差得有点，我觉得也有点多。记者：但是我看你刚才也选半天，还量。
从林：我量的大小差不多，但是剥出来不太一样，我也不知道怎么回事。记者：这次可仔细点。（镜头做快进）同期：带100010帮我剥开吧。
记者：这回这对儿怎么样？
张冬冬：比刚才那对强点儿，但是还是差，你看这尖„„„„
演播室11：
看到自己精心挑选出来的两队儿核桃都差强人意，从林还想再赌一对儿，可是自己带的500块钱，在赌了两对儿核桃之后，只剩下100块钱了，这时候，我们的记者决定请出同行的神秘人物——陈佩侠，让她帮助从林赌上一对儿。陈：第一步先拿一个你看看这个特别标准，特别好，底下也能看它不歪，青皮也能看它歪不歪。再拿这一个再来一比，就是说„记者：第二步。
陈：第二步再挑，在好多筐里且挑才能挑到一样的，不是说你一拿就一样。挑看这个歪不歪，哪个能看到。在后头跟打对差不多少，挺麻烦的。00：45：11
陈：第三步，就是跟打对的差不多少，反正搁皮不识货，反正配上挺难，青皮。像我干这么多年了也不可能都完全一样。赌青皮其实是一个风险。底平不平，

9

肚大小一样不一样，高矮，拿卡尺量量，看一样不一样。这还能算差不多少，那也不一样。
解说：最终，剥开的核桃是皆大欢喜，从林花了100块钱就得到的市场价值在500块钱的核桃。
同期：带113252陈佩侠
它其实不如买一对打好对的。按说吧，其实钱比买成个的还得贵。+3853他这赌因为他看着不一样，赌一个不一样，赌俩不一样，其实他赌五对也花一千了，花一千块钱也买40以上的核桃。
解说：既然打好对儿的核桃这么值钱，又为什么会有青皮出现呢？我们在市场看到的那些青皮，又是什么来头儿的呢？
字幕版7——什么青皮用来赌？同期：带113000
品种不好的这才拿出来赌。好的现在也是，就是说好的什么时间都是一样的，都留着打对卖，3939赌时候大概能赌一样的，不是说能赌出来好的。永远赌不出来特好的，就是挑对能一样的，比他们反正我弄多了，十几年，比他们挑对能挑得好的。特好的他们都不可能出去赌。特技翻版
同期：带144515姚德才每年赌我基本上在一两对，一两对在一千块钱以里，因为它赌总归不如人家卖的那个剥开了明眼让你看到的东西那么明确。因为你剥开以后这一对，真正配到一对很难，而人家老板真正好的东西人家不搁在那个赌上。演播室12：
要说这青皮里的文玩核桃，那可是在清朝就盛行一时，甚至成为身份的象征。当然最著名的还要属乾隆皇帝。当时，在宫内玩核桃之风更甚，谁手里要是有一对好核桃竟然成为了当时身份和品位的象征。每逢皇帝大寿，大臣们会将极品核桃作为寿礼供奉给皇上，现金北京故宫博物院还藏有十几对文玩核桃，都放在紫檀木小盒中。里面还有黄绫子条上写：“某某贝勒恭进”、“某某亲王恭进”的字样。——Flash，当然，说到这些精品核桃，咱们不得不提这么句话：“千里难挑一，万里难成对儿”说的就是这核桃的配对儿，如果您真想玩儿对好核桃，甭说是从一个赌青皮的摊儿里挑了，就是您走5个摊儿、10个摊儿保不齐也很难凑上一对儿完美的漂亮的核桃。同期：带145825
我玩了这么多年赌核桃。玩了这么多年核桃，那么总结出来的经验，如果您真正是玩家或者想玩好核桃的话，要买这些打好对的。要以一种平常心去赌，不要认为那里头能出现奇迹。这个东西是不可能的。
解说：但是对于核商来说，就像节目刚开始我们说到包树赔了全部积蓄的小豪，他还会赌么？
10

同期：带143958小豪小豪：也去赌。记者：为什么？小豪：可以这么说，每个核桃商人他都希望他的利益要大于这一批货乘以2或乘以3。如果能达到这种利益的情况下，值得去赌青皮。属于你拿配对核桃的话，利益达不到那么高。+4040可以这么说，那一次的失误仅仅是一次，但是如果有几次成功的话，利润是非常可观的。演播室：
赌石、赌玉的事儿您可能经常听说，少则几万块钱，多则上百万上千万，这都是少数人玩儿的，看完今天的节目，您得知道，这核桃它也能赌，而且比较大众化，也不用花那么多钱，周末不忙，您也去官园、十里河、潘家园转转，图个乐呵，就找那扎堆儿的人群，但凡有赌青皮的地方，一准儿被男女老少们挤得水泄不通，而之前被核农、大的核商弃之的青皮，也陡然间身价倍增。要说这青皮里面的核桃，没什么新鲜的，可一旦加上“赌”您就得画上个大大的问号，有人说在赌场上是“十赌九诈”，有关赌青皮的奥秘咱们也说了半天，这青皮里面藏着的究竟是个“大馅儿饼”呢还是埋着个“大陷阱”呢，这事儿您还得自己好好琢磨琢磨。
好，感谢您收看今天的《城市》我们明天19:50再见。
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/0789f4573c1ec5da50e27080.html

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