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酸辣白萝卜怎么腌制好吃
文章目录*一、酸辣白萝卜怎么腌制好吃1. 酸辣白萝卜怎么腌制好吃2. 吃白萝卜的好处3. 白萝卜不能和什么一起吃*二、什么人不适合吃白萝卜*三、挑选白萝卜的技巧

酸辣白萝卜怎么腌制好吃

1、酸辣白萝卜怎么腌制好吃主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。
做法：
首先：将白萝卜挑选好洗净,然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条,用盆装起来。
然后：香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内。
接下来：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,再加入味精待凉后倒入盆内,与萝卜搅拌均匀,每天反动一次。15天后即可食用。
2、吃白萝卜的好处 2.1、白萝卜可防治消化道疾病
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
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2.2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服。鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食。预防感冒,可煮食。
2.3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2.4、白萝卜的其他功效
美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
3、白萝卜不能和什么一起吃 3.1、白萝卜不能和水果一起吃。
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
3.2、白萝卜不可以和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/086150946fdb6f1aff00bed5b9f3f90f76c64d88.html

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