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自己整理适合孕妇食用的12个食谱

发布时间：2018-06-30 10:33:43 来源：文档文库

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1、孕妇食谱：猪蹄炖黄豆
营养小提示：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。
原料：
猪蹄300克，黄豆200克。
调料：
盐2克（产后要少摄入盐），黄酒10克，姜5克，葱花5克。
做法：
1. 黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
2. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3. 倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4. 出锅时撒上葱花即可。

2、孕妇食谱：小米红糖粥
营养小提示：
小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。

原料：
小米80克。
调料：
红糖10克。
做法：
1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。
2. 食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

3、孕妇食谱：西红柿瘦肉汤
营养小提示：
西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。
原料：
猪瘦肉100克，番茄250克。
调料：
菜油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。
做法：
1. 将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将番茄洗净，切成桔瓣状的块。
2. 锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可

4、孕妇食谱：藕粉羹

营养小提示：
藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。
原料：
藕粉200克，蜂蜜50克。
调料：
清水800克。
做法：
1. 将藕粉研细，不要有小疙瘩（一般超市有卖），然后将藕粉和水调匀待用。
2. 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要巴锅，直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜

5、孕妇食谱：藕粉粳米粥营养小提示：
粳米含蛋白质、脂肪和丰富的维生素，且含有粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对腹胀、便秘、痔疮等有很好的防治作用。
原料：
藕粉25克，粳米25克。
调料：
蜂蜜10克。
做法：
1. 把粳米放入锅中煮成粥（最好是米汤多，饭粒少）。
2. 粳米熟时放入藕粉调匀，加蜂蜜调味即可。

6、孕妇食谱：清炖鲫鱼
营养小提示：
清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。
原料：
鲫鱼300克。
调料：
油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

7、孕妇食谱：鸡丝小米粥
营养小提示：
鸡肉性平，蛋白质、铁质和维生素含量很高，脂肪少，还有助于促进妈妈身体恢复和乳汁分泌。这款鸡丝小米粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的有助排气的产妇食谱，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用。
原料：
嫩鸡1只，小米80克。
调料：
盐1克，葱末5克。
做法：
1. 锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。
2. 煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。

8、孕妇食谱：何首乌粥营养小提示：
何首乌粥是一款有益精血、润肠通便、补气血功效的食谱，适用于剖腹产和顺产的产妇产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。

原料：
粳米80克，何首乌30克，红枣15枚。
调料：
红糖10克。
做法：
1. 先将何首乌煎取浓汁去除渣子；红枣洗净去核。
2. 粳米、红枣同时放入砂锅内，用文火煮成粥，将稠时放入红糖少许，搅拌溶解以后即可食用

9、孕妇食谱：桂圆红枣粥营养小提示：
桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。红枣能提高人体免疫力，具有安神养心、健脾补血的功效。这道食谱适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱的产妇食
原料：
粳米70克，干桂圆15克。
调料：
红糖10克，红枣15克。
做法：
1. 将粳米浸泡15分钟，洗净；干桂圆、红枣去核。
2. 将上述材料加适量的水放入锅内煮成粥，出锅时加红糖少许调味即可。

11、孕妇食谱：山楂粥营养小提示：
山楂煮粥是剖腹产后初期的理想营养食谱。具有开胃消食、活血化瘀的功效，适宜于剖腹产产妇产后出现的恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。
原料：
大米70克，干山楂20克。
调料：
红糖10克。
做法：
1. 先将山楂洗净加水煎煮取浓汁；大米浸泡15分钟，洗净。
2. 浓汁中放入大米，加入水煮成粥，调入红糖食用。

12、孕妇食谱：虾仁枸杞

营养小提示：
枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效。虾仁性温，味甘、有通乳、滋阴、健胃的功效。虾仁枸杞是专为产妇制作的一款下奶的营养食谱，适用于剖腹产后乳汁分泌不足的产妇。

原料：
虾仁300克，干枸杞子40克。
调料：
花生油10克，精盐2克，米酒15克，鸡蛋清1个，胡椒粉3克，水淀粉、干淀粉各10克，葱5克，姜5克。
做法：
1. 将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分；枸杞子洗净，用少许水泡上；葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。
2. 将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲；取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。
3. 锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。
4. 锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。