红烧牛肉的制作
材料:牛肉500克,郫县豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
做法:
1.牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2.在油锅中将葱姜爆香,再加入郫县豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
3.最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
成品图
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