鲜奶配送方法

鲜

奶

配

送

方

案

书

班级：物流（091）班第四组

组员：朱姗姗、卢辉平、邱珍

二零一一年四月

一、项目

某奶业公司要完成长株潭地区鲜奶配送中心改造，计划在株洲云龙新区建设配送中心项目。该公司在长株潭三地的主要地区均有销售网点，请你设计该配送中心建设方案。包括：1鲜奶配送中心内部布局，配送中心作业流程，制造岗位要求，并编制个岗位的作业规范；2配送中心流程图及配送路线优化方案并模拟配送中心作业进行实际操作。

情景设计：2011年1月25日，本公司接到株洲铜锣湾新一佳超市、长沙远大路口大润发超市、湘潭喜洋洋购物中心和株百芦淞店的鲜奶订单,并要求2011年1月26号进行配送。

二、货物分析

（1）鲜奶品种介绍

（2）保存方式：放置于阴凉干燥处冷藏（暂存），开封后，在请于2天内饮用完毕。纯牛奶采用纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为45天。鲜奶在常温阴凉干燥处保存，保质期可达30天。储存时注意的事项：冷藏温度不能低于0摄氏度，不能高于4摄氏度；鲜奶要先进先出，保证鲜奶的质量。

（3）配送时间：本配送中心采用定时配送和及时配送两种配送方式，定时配送针对于稳定的客户源，每天早晨5:40送出，协调长株潭的配送，最迟车辆收回时间为11点；及时配送针对于突发急件订单，及时派送给客户。我们配送中心一般进货时间为凌晨，由于该时段交通畅通，利于货物运输，然后将鲜奶进行初加工后冷藏。

（4）客户信息分析

三、关联表动线分析

（1）流程分析

A类酸奶70%，B类纯牛奶30%，（数字表示作业顺序）

（2）物流相关性

物动量分析：A极大、B较大、C一般、D较小、E忽略不计

活动关联性分析：1极大、2较大、3一般、4较小、5忽略不计

四、货物的作业流程

A类酸奶作业流程

进货→理货→分拣→加工→出货

B类纯牛奶作业流程

进货→理货→储存→分拣→出货

五、配送中心布局图

注：

货物流动方向

6、岗位规范

七、配送方案

（1）岗位分配

（2）订单有效性分析

铜锣湾新一佳超市采购订单

地址：株洲市响石广场联系人：易先生电话：2788738送货时间：2011年1月26日6:00

结账方式：季结

长沙远大路口大润发超市采购订单

地址：长沙远大路口联系人：李小姐送货时间：2011年1月26日9:10

结账方式：季结

喜洋洋购物中心采购订单

地址：湘潭市芙蓉中路联系人：吴先生送货时间：2011年1月26日7:50

结账方式：次结

株百芦淞店采购订单

地址：株洲市芦淞区建设南路5号联系人：卢小姐

送货时间：2011年1月26日6:45

结账方式：季结

（3）库位分配图:

A区（18箱伊纯牛奶）B区（18箱蒙牛酸奶）

每个区共6个货位，每个货位放三箱。

（4）分拣作业：

分拣方式：本次采用“摘果式”，按订单分拣。

分拣员翦梦俐先按订单从货位上按客户订单顺序依次拣货，并把货物放到拣货区。填制分拣单，交于卢辉平审核。附《摘果式分拣单》四份

堆垛员卢辉平按托盘组托图堆码货物，堆码好后交给搬运工翦梦俐用叉车将托盘上的货物搬运到出库区。

摘果式分拣单

（5）出货托盘组托图

奇数层

偶数层

主视图

采用国家标准规格（1200mm*1000mm）的托盘，一个托盘承载18箱牛奶，一共摆了3层，正好符合低于或等于1米2的堆码高度要求。根据我们的订单可知我们一共用了2个托盘，两个托盘的码放一样。

(6)月台码放示意图

货物按托盘码放出库，放置于货物码放处，按客户订单顺序码放。

出库区

出口处

货物码放处

客户1客户2客户3客户4

（7）出库相关单据

出库单

送货单NO.001

客户名称：铜锣湾新一佳超市送货日期：2011年1月26日

地址：株洲市响石广场电话：2788738

送货人：李汝桑客户签收：易先生

送货单NO.002

客户名称：长沙远大路口大润发超市送货日期：2011年1月26日

地址：长沙远大路口电话：

送货人：李汝桑客户签收：李小姐

送货单NO.003

客户名称：喜洋洋购物中心送货日期：2011年1月26日

地址：湘潭市芙蓉中路电话：

送货人：李汝桑客户签收：吴先生

送货单NO.004

客户名称：株百芦淞店送货日期：2011年1月26日

地址：株洲市芦淞区建设南路5号

送货人：李汝桑客户签收：卢小姐

（8）线路选择

a、配送中心与配送点的方位示意图

b、选择配送路线（节约里程法)

首先计算相互间最短距离，得出配送路线的距离矩阵

其次从最短距离矩阵中计算出各个客户间的节约里程

最后得出配送路线节约里程排序表

经过以上分析得出配送路线：P—P1—P2—P3—P4—P

即：云龙新区配送中心 铜锣湾新一佳超市 株百芦淞店 湘潭喜洋洋购物中心长沙远大路口大润发超市云龙新区配送中心。

综合送货时间和实际距离等因素，放弃了最佳路线P—P2—P3—P4—P1—P.

（9）车辆安排

（10）成本预算

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/0a2a64e0571252d380eb6294dd88d0d232d43c1f.html