披萨配料菜有哪些

发布时间：2020-04-19 18:03:14 来源：文档文库

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披萨配料菜有哪些

　　披萨虽然是国外的美食，但是在国内是很受大家的喜爱的，尤其是很多的年轻人在平时是非常喜欢吃披萨的，披萨的口味也是很多的，其实披萨还可以自己制作，不过自己制作的话，是可以放上自己喜欢的东西，如果我们掌握了披萨的制作方法，在家里面也是可以制作出很美味的披萨。

　　披萨配料菜有哪些?

　　可以放青椒、洋葱、蘑菇、卷心菜、番茄、菠萝、苹果、草莓···基本都是看自己个人的口味去放蔬菜和水果的。

　　蔬菜比萨饼

　　做法：

　　1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时;

　　2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片;

　　3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;

　　4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按(烤脆)键5分钟后即可。

　　水果披萨饼

　　1、高筋面粉放入面盆，加入盐、糖，用筷子搅拌均匀，后放入酵母，搅拌下，加入温水和橄榄油，活成不粘手的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵到两倍大小

　　2、取出面团，直接擀成薄饼，尽量薄一些，大约八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一边醒发下，顺便预热烤箱210度

　　3、准备水果，你喜欢的水果都可以，切成小块备用

　　4、把饼坯放到烤箱烤十分钟后，拿出来，抹上番茄酱，撒上芝士碎

　　5、放上青豆、甜玉米粒，放上喜欢的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干

　　6、再撒上芝士随，放入烤箱烤10-15分钟，待芝士融化，饼坯脆脆的就可以了

　　披萨不用烤箱怎么做

　　还可以用平底锅来做哦

　　脆底香肠披萨

　　原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油

　　做法

　　1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块;洋葱剥去外皮，切成丝;

　　2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;

　　3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面;

　　4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了

　　披萨怎么做家庭简单做法

　　用料：高筋面粉280g，低筋面粉120g，温水180g，白砂糖30g，盐10g，酵母10g，黄油30g

　　做法：

　　1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中，将黄油融化后加入，搅拌均匀成团，醒10分钟左右。

　　2、拿出面团揉上十下左右，醒15分钟后切成3份，每份200g左右即可，我店里9寸披萨饼是240g的。

　　3、烤盘刷一层薄油，将切好的面团放入烤盘，包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。

　　4、按平，做饼边(也可以不做)，用叉子扎上排气孔。

　　5、烤箱200度左右烤4分钟，视不同烤箱不同温度时间，观察饼边略有金黄色即可。