兰州牛肉面的机遇与文化影响力

发布时间：2019-08-02 11:56:25 来源：文档文库

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兰州牛肉面的机遇与文化影响力

作者：高慧敏瞿忠琪王晓晖

来源：《青年时代》2019年第11期

摘要：2013年秋，中国国家主席习近平西行哈萨克斯坦、南下印度尼西亚，先后提出建设“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”重大倡议，旨在借用古代丝绸之路的历史符号，高举和平发展的旗帜，积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体。“倡议源于中国，但机会和成果属于世界”“我们将继续大力推进‘一带一路’建设，为各国经济社会发展、落实2030年议程开辟新空间。”作为这一倡议的总设计师，习近平主席亲自谋划和部署推動，为“一带一路”建设指明方向，彰显中国担当和世界情怀。本文以“一带一路”战略与牛肉面文化之间的相互关系为核心展开，主要探究“一带一路”战略对兰州牛肉面文化的推广的意义以及牛肉面文化对“一带一路”发挥的影响力。

关键词：“一带一路”战略;牛肉面;影响

一、绪论

（一）研究背景

“一带一路”中的“一带”是“丝绸之路经济带”战略，其中心线东起连云港，向西延伸途径古都西安、古丝绸之路重镇兰州及中亚经济枢纽乌鲁木齐等大城市，其中兰州更是作为衔接了中原文化和西域文化的重要的工业、经济中心，在这条路上发挥着重要的连接作用。一带一路，贯通中西，兰州作为其关键节点城市，亚欧大陆季风区和内陆区交接枢纽。而作为其城市名片的牛肉面，也必将会在此浪潮中赢得沿途国家的青睐：它以面为形迎合了以面为主食的中国内地，它的食材也迎合了沿途伊斯兰教国家的饮食习惯，它的粗犷豪放也想必会让欧洲苦寒之地发人们感受到来自东方的酣畅淋漓。

（二）研究意义

“丝路十分美，九分在甘肃。”兰州作为甘肃省会，作为古“丝绸之路”重镇，在“一带一路”战略中演绎着枢纽城市重要角色。一是作为面向欧洲、中亚的重要节点城市。兰州处于我国地理版图中心位置，位于亚洲大陆桥，是我国连接欧洲的重要节点城市。兰州成功开通了到哈萨克斯坦阿拉木图国际货运班列，又开通了德国汉堡的中欧班列，并实现常态化运营;兰州中川机场升级为国际机场，开通了到迪拜、第比利斯、圣彼得堡等客运航线，加快了迈向国际化的步伐。二是作为产能合作示范区。兰州的石油、化工、装备制造、有色冶金、生物医药与中西亚国家有着较强的互补性，已经达成了中哈产业园、中韩产业园等多个合作项目。这些进一步打开了兰州向西开放的空间，有力推动了兰州经济社会发展。三是作为重要的政策平台。“一带一路”倡议提出之后，兰州新区综合保税区、兰州国际港务区、丝绸之路信息走廊、中国兰州自由贸易园等平台陆续开建完成，使兰州成为向西开放的金码头，为“一带一路”建设注入活力，增添动力。四是作为人文交流中心。兰州是古丝绸之路重镇，丝绸之路留下的文化传承性、相同性和认同感，可以更好地促进我们与中西亚国家民心相通，借助“一带一路”战略文化旅游，实现“走出去”、“请进来”双向流动。