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亚麻油酸

发布时间：2023-09-20 00:26:07 来源：文档文库

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亚麻油酸百科名片亚麻油酸是人体必需的脂肪酸，亚麻油酸含量高的食品能预防大肠癌、肺癌，抑制特异性皮炎等炎症的变态反应，还有保护大脑，提高脑神经机能和增强记忆力等功效，因此受到人们喜爱。简介名称：亚麻油酸（DHC天然红花燃脂纤体素、复合亚麻油酸）外观：浅黄至棕色透明液体酸值：不低于195mgKOH/g碘值：A型不低于175gI/100g；B型不低于160gI/100g色泽：脱色型低于5#，非脱色型低于10#不皂化物：低于1%水份：低于0.1%作用：促进脂肪酸燃烧转化成热量，特别适合想减去多余脂肪或吸收过多脂肪类食物的人。
主要成分：氢化红花籽油制备方法亚麻油酸将紫苏籽浸泡、压榨、澄清等工序，其特征在于将上层澄清液加入1%重量的维生素E后通过超滤膜、将下层压榨油中加入10－15%重量的橄榄油再次压榨抽提、澄清，再将上层澄清液加入1.5%重量的维生素E后通过超滤膜，得到高质量、富含α－亚麻酸油的苏子油。为进一步提高其稳定性，可以进一步加入0.1－0.5%重量的磷酯质类协同抗氧化剂。γ-亚麻油酸结构式名称：γ-亚麻油酸英文名称：γ-Linolenicacid别名：顺式-6,9,12-十八碳三烯酸分子式：C18H30O2分子量：278.438理化性质：为黄色油状液体来源与制法：以水解糖为原料，接种黄色被孢霉经液体发酵后得干燥菌丝体，通过二氧化碳超临界萃取制得。

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