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“里脊饼”项目 调查报告
红光夜市里脊饼调查报告
一、 调查目的：
通过网上调查和实际的问卷调查，了解两方面的问题，一是关于里脊饼的情况；二是关于饼之家店铺的情况。 1.有关里脊饼要了解的目标：
1. 1了解里脊饼在红光的市场需求趋势。
1.2了解喜欢吃里脊饼的顾客有什么特殊需求以及顾客的数量、特点及分布。 1.3了解竞争对手的数量与规模，分布于构成，竞争对手的优缺点及营销策略。
2.有关饼之家要了解的目标：
2.1了解各大高校周围的食店情况，预测饼之家店铺开张的必要性。 2.2了解高校学生早餐、晚餐的食物习惯，与高校学生对各种饼类的喜爱程度。
2.3了解各个高校周围存在有哪些类似的饼类店铺，以及对饼之家的开张存在哪些风险和竞争压力。
2.4了解店铺开张所需的房屋租赁费用与成本预算。
二、 调查对象范围
红光夜市的顾客，银杏学院学生
三、 调查内容（问题） <1> 里脊饼的主要调查问题：
1. 顾客性别
2. 顾客职业（在校与否，小学，初中，高中，大学）
“里脊饼”项目 调查报告
3. 顾客年龄
4. 顾客能接受里脊饼的价格范围 5. 口味偏好：里脊夹菜。加蛋或火腿 6. 顾客对于里脊饼与手抓饼的选择 7. 平均每隔几天吃一次 8. 意见与建议
9. 如果有外卖业务你是否会增加吃的频率
10.竞争对手的数量与规模，分布于构成，竞争对手的优缺点及营销策略。 <2>有关饼之家的主要调查问题： 10. 11. 