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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-08-28 13:58:28 来源:
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奶粉基础知识
1
、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列?
奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成,乳清较容易被消化,母乳中的
70%
乳清蛋白,
30%
酪蛋白:牛奶中含
20%
乳清蛋白,
80%
酪蛋白。
2
、
a-
乳清蛋白的作用?
在母乳中
a-
乳清蛋白的浓度是
2-3
克
/
升,占总蛋白含量的
25-35%
。相比较,在牛乳中
a-
乳清蛋白只占总蛋白的
2-5%
。
(
1
)提高蛋白质的生物利用度,从而降低蛋白质的总量,有效降低宝宝肾脏的负担。
更容易让宝宝消化吸收。
(
2
)抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化,有免疫刺激作用从而提高免疫力。
(
3
)含有丰富的色氨酸(快乐因子)
,有助于促进宝宝的神经发育,调节睡眠情绪,
增进食欲。
(
4
)可以在宝宝体内转化成牛磺酸,保证视力、心脏、大脑的正常发育,并有抗疲劳
作用。
(
5
)是唯一能结合钙的乳蛋白成分,
可紧密结合
2
个
ca2+
,有利于骨骼发育和维持骨
骼健康。
(
6
)婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的,缺少
a-
乳清
蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量,宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸
收减弱奶量降低、生长发育迟缓。
3
、牛磺酸
牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生
长发育的必需氨基酸,牛磺酸对促进大脑生长发育,增强机体免疫能力;对心血管系
统有较强的保护作用,有增强心肌细胞功能等作用;可以促进脂肪乳化和视网膜的发
育,帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸,由于婴幼儿的身
体内酶类的合成的系统还没有完全发育好,还不能通过自身合成,婴幼儿体内所需要
的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的,一般来说,植物性的食物中是不会包
含牛磺酸的,动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富,比如平均一百克的食物
中含有的牛磺酸的数量是这样的:牛奶四毫克,人初乳七十毫克,人成熟乳五十四毫
克,猪肉五十毫克,牛肉三十毫克,羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍,人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的
来的更加多,母乳是婴儿体内的牛磺酸的主要来源,牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛
磺酸。
所以喂养的时候建议尽量母乳喂养,在母乳不足的情况下,要给宝宝适量添加婴幼儿
配方奶粉。以保证体内各种营养素的供给。
4
、
OPO
结构脂
OPO
目前是一种比较珍贵的成分,它的结构与母乳中脂肪非常相近,因此放在奶粉里
更亲和人体,促进宝宝营养的吸收。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/0ec41ec1ee3a87c24028915f804d2b160a4e865f.html
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