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20种面条做法集合
20种面条做法集合
发布时间:2023-02-19 10:25:30 来源:
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20
种面条做法集合
四川酸辣面
>
>
>
>
原料
:
酸菜
20
公克,辣椒
2
支,花椒
1
大匙,猪肉丝
50
公克,牛高汤
300
㏄,白醋
1
大匙,辣油
1
大匙,宽面条
1
人份,青菜少许
做法
:
1.
酸菜切末,辣椒切片备用。
2.
起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。
3.
倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油调味。
4.
另烧一锅水将面与青菜烫熟,沥干摆入碗中,再将作法
3
的酸辣汤倒入即可。
豆角焖面
>
>
>
>
原料
:
豆角
150
克,鲜面条
250
克,大蒜
5
瓣儿,葱
1
根,生抽
30ml
,白糖
8
克,盐
8
克,香油
20ml
做法
:
1.
豆角洗净后,
撕去两端的茎,
然后掰成
4-5
厘米长的段。
大蒜拍扁成稍稍切碎,
大葱切成碎备用;
2.
锅中加入适量油烧到
4
成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角
炒匀;
3.
继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后
加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;
4.
将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的
铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;
5.
加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,
撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
>
>
>
>
番茄鸡蛋炒面
原料
:
鸡蛋
2
个,大番茄
1
个,挂面
1
把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
做法
:
1.
鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;
2.
起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.
炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐。
4.
将面条加进去,翻拌均匀就好啦。
酸辣荞麦面
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/0f3a510e79563c1ec5da7183.html
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