文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
北京特产有哪些好吃的
北京特产有哪些好吃的
发布时间:2022-12-13 01:17:44 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
特产
图片
回热方法:
简介
微波炉:高火加热
4-6
分钟。
烤箱:设置
180
度,将烤鸭放入烘烤
6-8
分钟。
油淋:炒锅置于旺火上,放入适量食用油烧至
7-8
成熟,
北京特产全
聚德烤鸭
【
详细介绍
】
将烤鸭用漏勺架在炒锅上,用热油浇淋
6-8
分钟。
油炸:将用刀片好的烤鸭肉用
150
度油炸制
30-40
秒即可食
用。
食用方法:
热食:把烤鸭回热后用刀片成薄片,将鸭肉放入荷叶饼中
加上甜面酱,葱条卷起即可食用。
冷食:把烤鸭用刀剁成寸块,浇上用香油、酱油、味精、
芝麻、大蒜制成的混合调味汁即可。
北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北
京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果
脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯
(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把
原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金
黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量
在
20%
以下。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,
是北方形式的果脯蜜饯意思。
而冬瓜条、
糖荸荠、
糖藕片、
糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,
也叫
“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方
果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多。蜜饯是经蜜或
糖煮不经干燥工序的果制品,
表面湿润柔软,
含水量在
30%
以上,一般浸渍在糖汁中,如蜜饯海棠、蜜饯山楂等,但
是近年来,这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店
生产,因为它不易储存和运输。
北京特产果
脯蜜饯
【
详细介绍
】
北京特产茯
苓夹饼
【
详细介绍
】
茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传
统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,
中间夹有用蜂蜜、
砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,
其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味
独特。茯苓是一种无色、无味的中草药材,具有
养颜,美容、滋补的功效。茯苓夹饼用茯苓配以
各种鲜水果、果仁、饴糖等加工而成,不含任何
食品添加剂,天然、绿色、营养、健康,是保健
佳品。茯苓夹饼含有人体所需的蛋白质和多种维
生素,营养丰富,口味鲜美,具有滋养肝肾,补
气润肠之功效,长期食用,可增强体力,养颜护
肤。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
北京特产京
八件
【
详细介绍
】
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。
为清宫廷御膳房始创,流传至民间。以枣泥、青
梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等
八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,
烘烤而成。京八件:玫瑰豆沙、栗子、花生、绿
茶、枣泥、红豆、香芋、芝麻
8
种口味。很有特
色的小糕点!红豆瑞(禧)饼、花生昭(贵)饼、
枣泥祥(和)饼、栗蓉承(禄)饼、绿茶荣(富)
饼、芝麻祯(寿)饼、香芋佑(福)饼、玫瑰豆
沙吉(祥)饼。
北京特产驴
打滚
【
详细介绍
】
驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,源于满
洲。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多
加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作
时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然
后抹上赤豆沙馅
(也可用红糖)
卷起来,
切成
100
克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅
卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、
甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆
面为其主要原料,
故称豆面糕。
但为什么又称
“驴
打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄
豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,
故而得名。这一点连前人也发出疑问。
北京特产酥
糖
【
详细介绍
】
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果
糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘
佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥
糖一向享有盛名。有一种独特的香味,吃起来,
不粘牙,不留渣。糖块是虾段形状,表面光亮、
形态饱满,白、褐色相间,层次分明,像一只虾
的中段。
因酥糖表面光亮,外形饱满,还镶有白
褐相间的条纹,
宛若一只虾的中断,
故名
“红虾”
。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/0fa149cf89eb172ded63b791.html
《北京特产有哪些好吃的.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
安全验证
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
正在进行安全检测...
2024-04-29
相关推荐
1
2022年保安工作总结_保安年终总结2022
2
全国禁摩城市一览表
3
《这就是生活》阅读答案
4
全城高考观后感600字
5
公安纪律作风整顿剖析材料
6
重点护肤3个阶段让你拥有“逆龄肌”
7
2021年春晓说课稿7篇
8
乡镇危险化学品安全生产大检查工作总结
9
关于善良的名人名言
10
双出杆顶缸
推荐内容
一年级数学开学第一课新人教版
中央财经大学金融专硕考研复习心得 凯程学员徐q
图形的平移
入党积极分子思想汇报研究生范文精选五篇
营业执照变更所需资料
内蒙古乌兰察布市地理的空间和地域结构
《孙子兵法》与中国文化关系简析
伟大的母爱演讲稿范文_2020关于母爱的演讲稿催泪5篇
关于交际能力的演讲
6、北京科技大学2018级研究生新生入学体检注意事项【模板】