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正在进行安全检测...

发布时间：2024-01-14 10:14:44 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利说明

（21）申请号CN201711005283.9（22）申请日2017.10.20（71）申请人浙江科技学院

地址310023浙江省杭州市小和山高教园留和路318号

（10）申请公布号CN107568634B
（43）申请公布日2020.07.17
书
（72）发明人班兆军;袁秋萍;张晶琳;潘巨忠;蔡成岗;陈丽春（74）专利代理机构天津盛理知识产权代理有限公司

代理人王倩
（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种低盐海味咸鸭蛋及其腌制方法
（57）摘要

本发明涉及一种低盐海味咸鸭蛋及其腌制
方法，将普通鸭蛋经过特殊腌制剂生产低盐海鲜味咸鸭蛋，突破传统鸭蛋腌制工艺，鸭蛋腌制前重点进行超声波清洗、气态酒精熏蒸及臭氧处理，利用真空低温干燥的低钠盐虾酱粉与虾粉按比例混合作为腌制剂，经过多次试验，得出最佳处理工艺、浓度和时间，短时间实现低盐海味咸鸭蛋的腌制。本发明的鸭蛋腌制口感和风味均具有浓郁的海鲜风味，蛋黄软绵金黄，蛋清口感细
腻，营养丰富，咸淡适宜，低盐高营养，特别适用于高血压人群，绿色营养。
法律状态
法律状态公告日
2018-01-122018-01-122018-01-122018-02-062018-02-062020-07-17
法律状态信息
公开公开公开
实质审查的生效实质审查的生效授权
法律状态
公开公开公开
实质审查的生效实质审查的生效授权

权利要求说明书
一种低盐海味咸鸭蛋及其腌制方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书
一种低盐海味咸鸭蛋及其腌制方法的说明书内容是....请下载后查看

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/102e968131687e21af45b307e87101f69f31fb79.html