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牛鞭吃法,补肾壮阳牛鞭饮食法

发布时间：2023-12-31 14:10:22 来源：文档文库

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牛鞭吃法，补肾壮阳牛鞭饮食法

在中国民间一直流传着牛鞭有壮阳的功效，这是因为中国传统讲究“吃什么补什么”、“以形补形”。其实从中医的角度讲，牛鞭确实有补肾壮阳的功效，不过吃牛鞭的时候，要注意食用的方法。

★一: 枸杞牛鞭汤1: 原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

★二: 芡实炖牛鞭1: 主料：芡实30克、牛鞭1具做法：芡实30克、牛鞭1具，加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。

★三: 红烧牛鞭1: 材料：牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、
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葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量.
2: 做法1、把牛鞭刮洗干净.2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
★四: 淮杞鹿茸炖牛鞭1: 用料：淮山25克、杞子20克、鹿茸片25克、生姜2片、红枣2枚、牛鞭1条。制法：选新鲜牛鞭一条，对半剖开两边，取去尿道，切成段洗净，放入滚水中煮10分钟，取出沥干水。生姜切片，红枣去核。淮山、杞子和鹿茸片分别洗净，连同以上材料一齐放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时即可。

★五: 虫草炖牛鞭1: (1将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。(2将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。(3炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/133be9cf3d1ec5da50e2524de518964bcf84d29a.html