水果类（fruits）：
西红柿 tomato 【tə'ma:təu】
菠萝 pineapple ['pain.æpl]
西瓜watermelon ['wɔ:tə.melən]
香蕉banana [bə'nɑ:nə]
柚子 shaddock ['ʃædək] （pomelo ['pɔmiləu]）
橙子orange ['ɔ:rindʒ]
苹果apple ['æpl]
柠檬lemon ['lemən]
樱桃 cherry ['tʃeri]
桃子peach [pi:tʃ]
梨 pear [pɛə]
枣Chinese date （去核枣 pitted date ）
椰子coconut ['kəukənʌt]
草莓 strawberry ['strɔ:bəri]
树莓 raspberry ['rɑ:zbəri]
蓝莓 blueberry ['blu:.beri]
黑莓 blackberry ['blæk.beri]
葡萄 grape [greip] 甘
蔗 sugar cane ['ʃugə] [kein]
芒果 mango ['mæŋgəu]
木瓜 pawpaw [pə'pɔ:] 或者papaya [pə'paiə]
杏子 apricot ['eiprikɔt]
油桃 nectarine ['nektərin]
柿子persimmon [pə:'simən]
石榴pomegranate ['pɔmgrænit]
榴莲 jackfruit ['dʒækfru:t]
槟榔果 areca nut ['ærikə] [nʌt]
（西班牙产苦橙）bitter orange
猕猴桃 kiwi fruit ['ki:wi:] [fru:t] or Chinese gooseberry ['guzbəri]
金橘cumquat ['kʌmkwɔt]
蟠桃 flat peach
荔枝 litchi ['li:tʃi:]
青梅greengage ['gri:n'geidʒ]
山楂果 haw apple
水蜜桃honey peach
香瓜，甜瓜 musk melon [mʌsk]
李子plum [plʌm]
杨梅 waxberry ['wæksbəri] red bayberry ['bei.beri]
桂圆 longan ['lɔŋgən]
沙果 crab apple [kræb]
杨桃starfruit
枇杷 loquat ['ləukwɔt]
柑橘 tangerine ['tændʒə.ri:n]
莲雾wax-apple
番石榴 guava ['gwɑ:və]
肉、蔬菜类（livestock家畜）：
南瓜（倭瓜） pumpkin ['pʌmpkin] cushaw [kə'ʃɔ:] 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton ['mʌtn] 羔羊肉lamb [læm] 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce ['letis] 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage ['kæbidʒ] 萝卜 radish ['rædiʃ] 胡萝卜 carrot ['kærət] 韭菜leek [li:k] 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber ['kju:kəmbə] 苦瓜 balsam pear ['bɔ:lsəm] [pɛə] 秋葵 okra ['əukrə] 洋葱 onion ['ʌnjən] 芹菜 celery ['seləri] 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach ['spinidʒ] 冬瓜 （Chinese）wax gourd [wæks] [guəd] 莲藕 lotus root 紫菜 laver ['leivə] 油菜 cole rape [kəul] [reip] 茄子 eggplant ['egplɑ:nt] 香菜 caraway ['kærəwei] 枇杷loquat ['ləukwɔt] 青椒 green pepper ['pepə] 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi ['silvəri] ['fʌŋgai] 腱子肉tendon ['tendən] 肘子 pork joint 茴香fennel ['fenl]（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp [kɑ:p] 咸猪肉bacon ['beikən] 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil ['lentil] 槟榔 areca ['ærikə] 牛蒡great burdock ['bə:dɔk] 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort ['mʌgwə:t] 绿豆mung bean [mʌŋ] 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck [spek] 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout [spraut] 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
海鲜类（sea food）：
虾仁 Peeled Prawns [pi:ld] [prɔ:n] 龙虾 lobster ['lɔbstə] 小龙虾 crayfish ['kreifiʃ]（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp [ʃrimp] 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid [skwid] 海参 sea cucumber ['kju:kəmbə] 扇贝 scallop ['skɔləp] 鲍鱼 sea-ear abalone [.æbə'ləuni] 小贝肉cockles 牡蛎oyster ['ɔistə] 鱼鳞scale [skeil] 海蜇jellyfish ['dʒelifiʃ] 鳖 海龟turtle ['tə:tl] 蚬 蛤 clam [klæm] 鲅鱼 culter ['kʌltə] 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg [ʃrimp] 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp [tʃʌb] ['silvə] [kɑ:p] 黄花鱼 yellow croaker ['krəukə]
调料类（seasonings）：
醋 vinegar ['vinigə] 酱油 soy [sɔi] 盐 salt 加碘盐 iodized salt ['aiədaiz] [sɔ:lt] 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad ['sæləd] 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper ['pepə] 野山椒wild pepper 花椒Chinese prickly ash 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar ['grænjuleitid] ['ʃugə] 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame ['sesəmi] 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry ['kə:ri] 番茄酱（汁） ketchup redeye ['ketʃəp] ['red.ai] 辣根horseradish ['hɔ:s.rædiʃ] 葱 shallot [ʃə'lɔt]（Spring onions） 姜 ginger ['dʒindʒə] 蒜 garlic ['gɑ:lik] 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce ['ɔistə] [sɔ:s] 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar ['medlə] 八角aniseed ['ænisi:d] 酵母粉yeast barm [ji:st] 黄椒Yellow pepper 肉桂 cinnamon ['sinəmən] (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract [və'nilə] ['ekstrækt] (甜点必备) 面粉 flour [flauə] 洋葱 onion ['ʌnjən]
主食类（staple food）：
三文治 sandwich ['sænwidʒ] 米饭rice 粥 congee ['kɔndʒi:]（rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage ['sɔ:sidʒ] 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle ['pikl] 馒头 steamed bread [sti:md] 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin ['wɔn'tɔn] 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley ['bɑ:li] 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro ['tɑ:rəu] 山药yam [jæm] 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie [mins] 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer ['æpitaizə] 燕麦 oat [əut] 牛排 steak [steik] 里脊肉 fillet ['filit] 凉粉 bean jelly ['dʒeli] 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange ['sitrəndʒ] 点心（中式）dim sum 淀粉starch [stɑ:tʃ] 蛋挞 egg tart
（dry fruits）干果类 ：
腰果 Cashew nuts [kæ'ʃu:] 花生 peanut ['pi:nʌt] 无花果fig 榛子filbert hazel ['filbət] ['heizl] 栗子chestnut ['tʃes.nʌt] 核桃 walnut ['wɔ:lnət] 杏仁almond ['ɑ:mənd] 果脯 preserved fruit 葡萄干raisin ['reizn] 开心果 pistachio [pis'tɑ:ʃiəu] 巴西果 brazil nut菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类（beverage）：
红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt ['jəugət] 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo [sə'pɔ:rəu] 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sherry 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-beer 咖啡伴侣coffee mate
零食类（snack）:
mint [mint] 薄荷糖 cracker ['krækə] 饼干, biscuit ['biskit] 饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum [pru:n] ['kændid] [plʌm] 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae ['sʌndei] 巧克力豆marble-shaped chocolate ['mɑ:bl] 布丁pudding
与食品有关的词语（some words about food）:
炸 fired ['faiəd] 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp [bə:p] 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
应各位要求补充的中式西式食物
中式早點： 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg
豆浆Soybean milk 饭 类： 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice
糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg
地瓜粥Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles
麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles
乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉 Rice noodles
炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤 类： 鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹Squid thick soup
中餐： bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参
sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat
腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油
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