果蔬冷链物流保鲜市场现状及发展趋势作者：金玮玲;程薇;史德芳;范秀芝;高虹作者机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉430064来源：湖北农业科学ISSN：0439-8114年：2016卷：000期：005页码：1235-1238页数：4中图分类：S609+.3正文语种：chi关键词：果蔬;冷链物流保鲜;现状;发展趋势摘要：冷链物流保鲜在果蔬产业中占有重要地位.在物流链中,大部分果蔬易因贮藏条件不当而变质,造成大量浪费.从整个冷链物流保鲜产业中存在的问题出发,探究果蔬物流保鲜市场现状,探讨未来果蔬产业物流保鲜的趋势以及应用价值.
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