关于绝味鸭脖加盟店的创业计划

发布时间：2019-11-03 03:34:45 来源：文档文库

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关于绝味鸭脖加盟店的创业计划

一、个人情况

我是一名大二的物流专业的的学生，生活在一个农村家庭，家境不是很好，由于专业职业下指导和根据自己适合自己的发展方向的目标，想要成立一家公司，但是大型的公司对于自己来说成本是一个比较大的难题，根据市场的调查发现加盟公司有自己的发展前景，所以决定成立一家比较符合自己实际情况的公司。

二、公司的概况

1、总公司的介绍

绝味轩企业管理2005年成立于长沙，是一家从事休闲食品的连锁经营的专业性公司。成立之初大胆创新，引进企业咨询，管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、保准服务、诚信经营”的理念，通过运用市场的营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。公司生产的“绝味”系列产品于2005年正式上市以来，以独特的口味、品种多样、贴近时尚倍受广大消费者的青睐。目前公司旗下的管辖有华中、华南、华东、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已经成为整个行业的领先者。年销售额达12个亿。

2、总公司的的运营模式

公司依照现代化企业的运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一管理制度，统一的送货到店的体系，统一的品牌推广，严格的检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准的引领行业发展”的连锁机构。

3、本公司介绍

公司是一家从事休闲食品经营的专业性公司，是绝味总公司旗下一家加盟连锁的公司，所以的需要产品都是总公司直接发配的，主要经营的产品是一种大众化口味的卤味—绝味鸭脖，绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，产品的种类多样，总共包括四大类：

1. 鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等

2. 素菜产品：藕片、海带，香干等

3. 综合产品：凤爪、猪手、蛇等

4. 海鲜产品：鱿鱼、水鱼等

三、市场的评估及选址

绝味加盟店在南宁的分店只有七个，我到各分店考察过，各店主要分布都是在人流量较大，以及人口相对比较集中的地方，这点足以看出市场的地点需要，所以我们选择的地点是在南宁市的广西职业技术学院，这里位于南宁市郊外的明阳区，虽然偏离市内，但是却若非一个很好的地点，因为这里集中了三所高校，也是南宁指定的一个新开发地带，并且聚集的大部分以学生为主，虽然在附近也有一些卤味摊，地摊相对于正规的店面来说虽然价格会相对较低，但是相对于正规店面来说那种经营模式是比较薄弱的，首先从卫生的角度来说他们就占了一个劣势，因为随着社会生活水平的提高，大家的饮食卫生意识大大提高，加上这里聚集的大部分是大学生，知识丰富，接受了高等教育的传播思想，学校总是开展安全教育所以这是一方面，地摊虽然也会占领到一定的市场，但是对于我们的影响不是很大，因为他们的经营模式都是单独一个人的，然而现在很多人都喜欢方便的，能在工作或者学习的同时也可以买到，所以一般有很多人会叫外卖，所以这也成为了他们的经营模式比较单独，这样就相对的减少竞争。

四、市场调查

我们选择的调查方式是问卷调查，初步选择了地址之后我们进行了一个问卷调研，调查分析总结潜在的消费者对绝味开在广西职业技术学院的可见性，我们整理数据，得一下结论：

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在调查的100人中，我们发现有92%的顾客吃过卤味，而仅有8%的顾客没有吃过卤味，有78%的顾客吃过绝味，有22%的顾客没有吃过，而买过绝味的也有65%，没有买过的仅有35%，大家购买的价格大概在10—15元这个区间的占有45%，而15—20元的占有26%，20元以上的占到16%，剩下的10元以下的占13%。同时把绝味味当做零食的占44%，而且大部分对鸭脖也有所了解，知道的人也很多，在这一些状况当中并且吃过绝味的人都表示很喜欢，并且吃过的人都会经常买，但是就是由于距离的问题，所以不是很方便，此外，有69%的同学建议我们开此店。

通过调研我们知道，卤味这个市场很广阔，不仅已存在的顾客多，潜在的顾客也很多，是在大家购买的方面通过我们的数据就可以清楚的知道，这对于我们的营业会比较有益，所以这将会是我们发展的一个很好的市场。

四、市场的营销计划

1、宣传

开创市场首先就是要宣传公司的品牌，要顾客了解到公司的存在，从而让顾客了解公司，所以宣传就是必不可少的一个关键环节。那么我们公司要做的就是要通过各个渠道去宣传公司的产品，所以我们将要通过发传单，贴横幅，搞促销活动来加大公司的知名度。

2.营销

其实营销虽然是开公司的能不能打进市场的一个重要的环节之一，公司的成立虽然是以盈利为目的，但是起初的营销会对今后市场发展带来一个关键系的影响，所以在开始之处先不要把盈利放在第一位，要先让没有吃过绝味的人也喜欢上我们这个品牌，那就要放低价格，让品牌先打入市场，因为价格的诱惑力是很大的，这样就会迎来很多顾客为下一步打下基础。

3.服务

态度的好与坏可以决定一个人的成与败，这对于一个行业、一个公司来说未尝不是这样，所以服务也很重要，首先是店面服务，第一制定员工的管理规章制度，规定员工要以顾客就是上帝的理念去服务，绝对不可以与顾客发生冲突。其次要开展送货上门的服务，要让在附近想吃到我们产品的不出门也可以吃到我们的产品。

4.树立形象

具有良好的形象才能让公司立于永久的不败之地，想要发展这是必经之道。第一，要严格按照营业时间进行营业。第二，绝对要保持产品的质量，绝对不卖过期的产品。第三，出现什么质量问题或者在服务上的问题一定要向顾客道歉。

5.排除竞争

做每一行都会有竞争对手，所以必须要打败竞争对手才能去除眼中钉，才能让自己更好的发展。公司附近的竞争对手都是一些个人经营的地摊，无论是产品的质量和种类我们都占领了优势，更重要的是我们的产品赋予风格化，会根据顾客提出的意见不断的改进产品，不断的完善我们的制度，这样就会很有利的打败竞争对手。

五、组织结构

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我们公司的组织结构很简单，只要一个店面管理的店长，和产品的制造员2个，和两个店面营业员，还有一个上门服务的外卖送货员，由于我们是加盟连锁的一家分公司，所以不需要采购员，这样一个简单的结构组织就我们的公司经营结构。

六、固定资产

由于公司需要一些固定的设备，上图所示，所以总共需要的总固定资产需要14900块，店面装修需要10000块。

七、流动资金

由以上数据可知每月需要的流动资金需要13000元。但是店面需要押金5000元。

八、销售收入预测（12个月）

我们通过文案调研，问卷调研，以及向已有的绝味办事处的咨询，平均每月的营业额为50000元左右，加上我们的公司处于比较有利的地带，所以月营业额超过50000是完全可行的，在上面的预算中，我们采取了保守估价法，即使用采用费用最大化，利润最小化的计算方法。在消费金额中顾客一般是在10元-15元这个区间，我们假定每个顾客只消费10元，这个我们可以知道在宝龙这样购物中心，每个顾客购买额很有可能是超过这个数，在我们这个庞大的市场。

我们通过咨询南宁绝味的店里了解到在店里每天的平均毛利率在27%-31%这个范围，我们按照28%的话，初步估算我们每个月的营销额是50000元，一年后的利润为168000（年利润）-11000*12（年支出）-18400（固定设备）-10000（店面装修）-10000（宣传和损耗的费用）=-2400元，通过计算第一年不可以够回成本，所以我们得到第二年的盈利为168000-132000=32000元。