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中国传统文化之茶文化
中国传统文化之茶文化
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中国传统文化之茶文化
中国传统文化之茶文化
中华上下五千年的历史,孕育出了中国传统文化这一历史瑰宝,
中国传统文化博大精深,源远流长,而茶文化,更是可以称得上是中
国传统文化中的一朵奇葩。
中国是茶的故乡,
也是茶文化的发源地。
中国茶的发现和利用已
有四五千年历史,
且长盛不衰,
传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮,
发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中
国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵
奇葩
!
同时,
中国也是世界上最早发现茶树、
利用茶叶和栽培茶树的
国家。中国茶区辽阔,茶区划分采取
3
个级别,即一级茶区
(
以西南、
江南地区为表
,二级茶区
(
以西北、江北
,三级茶区
(
以华南地区为
代表
。
种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还
必须有文人的参与和文化的内涵。
茶文化产生之初是由儒家积极入世
的思想开始的。两晋北朝时,一些有眼光的治家便提出”以茶养廉”
,
以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴
清淡之风。这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是,多兴宴饮,
所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般
文人,
但能豪饮终日不醉的毕竟是少数,
而茶则可长饮且始终保持清
醒,于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。唐代茶圣
陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
从此茶的精神渗透了
宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来
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中国传统文化之茶文化
中国不但积累了大量关于茶叶种植、
生产的物质文化、
更积累了丰富
的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文
化而论之。
中国素有礼仪之邦之称谓,
茶文化的精神内涵即是通过沏
茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合
形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,
也可以说是一种
礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非。在
长期的历史发展中,
礼作为中国社会的道德规范和生活准则,
对汉族
精神素质的修养起了重要作用
;
同时,随着社会的变革和发展,礼不
断被赋予新的内容,
和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,
形成
了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。
中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在中国不同的民族,不同的地
区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
说到茶文化,
就不得不提中国的茶道。
中国人的民族特性是崇尚
自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是这样,不像日本茶道具有严格
的仪式和浓厚的宗教色彩。
但茶道毕竟不同于一般的饮茶。
在中国饮
茶分为两类,一类是”混饮”,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔
皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。
另一类是”清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,
单
单用开水泡茶来喝。”清饮”又可分为四个层次。将茶当饮料解渴,
大碗海喝,称之为”喝茶”。如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,
喝的时候又能细细品味,可称之为“品茶”
。如果讲究环境、气氛、
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中国传统文化之茶文化
音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为”茶艺”。而在茶事活动
中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人
生、参禅悟道,
达到精神上的享受和人格上的澡雪,这便是中国饮茶
的最高境界——茶道。茶道不同于茶艺,它不但讲求表现形式,而且
注重精神内涵。
中国茶文化中所包含着许多中国古代人民的优秀理念。
如:
尚和、
重德、贵真等。
“尚和”是协调人与他人关系的宗旨,茶道中“和”的基本涵义
包括和谐、和敬、和美、平和等等,其中主要是和谐。通过以“和”
为本质的茶事活动,
创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。
茶
文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想,又包括人们认
识事物的态度和方法,同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺
度。
“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道
三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同,
但“和”则是三教共通的哲学思想理念。
“和”是人们认识茶性、了
解自然的态度和方法。茶,得天地之精华,钟山川之灵秀,具有”清
和”的本性,
这一点,
已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。
陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”
与“体均五行去百疾”
,是依据“天人合一”
、
“阴阳调和”的哲学思
想提出来的。
“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶
文化对于“和”精神,主要表现在客来敬茶,以礼待人,和诚处世,
互敬互重,
互助互勉等。
通过饮茶、
敬茶,
形成了茶礼、
茶艺、
茶会、
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中国传统文化之茶文化
茶宴、
茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式,
而实质内容则是以茶示
礼、以茶联谊、以茶传情,而达到的目的则是以茶健身,以茶养性,
以茶表德。
“重德”是摆正人与自我关系的准则。重德,是中国茶文化人生
价值观中最基本的内容。讲究茶德,塑造高尚人格,完善自我,实现
自身的人生价值,
是历代茶人崇尚和追求的目标,
也是茶文化的核心
内涵。而茶德的树立,既是茶的自然特性的显现,又是茶人精神的流
露,同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。首先,茶性蕴含着
茶德。
茶品即人品。
茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性
品貌,陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出:”茶者,南方之嘉木
也。
“茶”被称为嘉木,是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有
刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄
土中,仍不失坚强、幽深
;
茶叶凝聚阳光雨露的精华,其“性洁不可
污”
;
茶汤晶莹清澈,清香怡人,给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与
茶品相联系,无喧嚣之形,
也无激扬之态,茶性与茶品这些自然的本
质特征渗透到人们生活领域,
表现在人对生活的一种理解,
一种静观,
一种品鉴,一种回味
;
延伸到人们的精神世界里,则是一种境界,一
种理念,一种智慧,一种品格。因此,重德观念的形成,源于茶的自
然本性。其次,茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上,人们对
茶德早已确认,并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”
,
说明茶的美好品质应与品德美好之人相配,这是最早确立的茶德标
准,也是中国茶道的精神所在。
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中国传统文化之茶文化
“贵真”是沟通人与自然关系的要求。贵真,就是讲求人与自然
的亲和,追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容,也是传统
茶文化的魅力所在,同时也是茶人对人生价值的最终追求。真,是道
家哲学思想的主要内容。庄子曾经说:
“真者所以受于天,自然不可
易,
圣人法天贵真,
不拘于俗”
。
解释了真的本质,即“真”
与“天”
、
“自然”是一致的,是不可改变的。所谓“天道自然”
,
“天人合一”
,
是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。
中国传统茶文化讲
究的真,
包括了茶的自然本性之真、
品茶的环境之真和人的性情之真。
中国茶文化博大精深,本文所述仅是冰山一角。作为中华民族优
秀传统文化,
中国茶文化是世界优秀文化的重要组成部分,
是人类社
会共同享有的物质和精神财富。
她与世界其它国家和民族的文化交流
融会在一起,形成了共识与认同。当今世界面临着“和平与发展”的
主题,弘扬中国传统茶文化的精髓,让中国茶文化走向世界、走向未
来,对于全人类的文明与进步,具有十分重要的促进作用。特别是中
国人在社会主义现代化建设的宏大工程中,
继承和发扬中国传统茶文
化,
研究和开发传统文化的人生价值观的思想资源,
弘扬和重建民族
文化精神,对于提高国民的整体素质,特别是道德素质、文化素质、
心理素质,更具有深远的历史意义和现实意义。
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本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/15c86ec95d0e7cd184254b35eefdc8d377ee14e6.html
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