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吃火锅必备食材
吃火锅必备食材
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吃火锅必备食材
有哪些
?
1
、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。
2
、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。
3
、加些旱藕粉丝,旱藕粉丝除了富含人体需要的多种营养元素,还耐煮不糊,质地
细腻,口感滑嫩,无异味,是粉丝中之上品。旱藕粉丝是百姓饱腹健身、延年益寿的家常
菜。也是火锅人们热衷的食材之一,而来自广西马山县的旱藕粉丝品质更好一些。
4
、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,
有散火除热的作用。
5
、加些白莲。火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲
最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
6
、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡
的佐料可避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
冬季吃火锅
5
禁忌
1
、麻辣火锅:
过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,由此而诱发痔疮或使痔疮患
者病症加重,出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。
另外,辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症
状,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适症状。患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、
溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等
忌食。
2
、海鲜火锅:
糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。
3
、鱼头火锅:
鱼头虽然营养丰富,味道鲜美,但鱼头中富积血管,极易超量含有各种残留农药和有
毒的化学物质,食用过多后,其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒,出现头晕等症
状,严重的
“热体质”素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、、急性咽炎、急性鼻炎、
急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
5
、粉丝火锅:
粉丝制作过程中加入
0.5%
左右的明矾液,其中含有较多的铝。大量食用粉丝,超量摄
入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积。
时间一长就会损害中枢神经系统功能,引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟
钝等症状,并有可能加快人体衰老和诱发老年痴呆症。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/162ba63a571810a6f524ccbff121dd36a32dc4a7.html
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