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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-05 15:36:04 来源:
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鲁
西
黄
牛
养
殖
技
术
知
识
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,
健壮威武,肉用价值高,闻名海内外
.
体型特征
:
被毛从浅黄到
棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。
多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为
粉白色;
公牛角型多为
“
倒八字角
”
或
“
扁担角
”
,
母牛角型以
“
龙
门角
”
较多。公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明
显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰
平直,四肢强僵
蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。
繁育性能:
鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般
8-10
月龄即可配种怀胎,
母牛如初配年龄
1.5-2
岁,终生可产犊
7-10
头,产仔率较高,
公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用
5-7
年。
品种特征:
在体型外貌上,鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为
役肉兼用。
公牛多为平角龙门角,母牛以龙门角为主。垂皮
发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后
低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平
直,尻部稍倾斜。关节干燥,筋腱明显。前肢呈正肢势,后
肢弯曲度小,飞节间距离些
蹄质致密但硬度较差。尾细而
长,尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最
多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛
的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称
“
三粉特征
”
。
鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥
珀色。体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。
在生产性能上,据屠宰测定的结果,
18
月龄的阉牛平均
屠宰率
57.2%
净肉率
49.0%
,骨肉比
1
:
6.0
脂肉比
1
:
4.23
,眼
肌面积
89.1
平方厘米。成年牛平均屠宰率
58.1%
,净肉率为
50.7%
,
骨肉比
1
:
6.9
,
脂肉比
1
:
37
,
眼肌面积
94.2
平方厘米。
肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。
生长发育快、
周岁体尺可长到成年的
79%
,
体重相当出生重的
10.1
倍。个体高大、公牛体高
146.3cm,
体长
160.9cm,
胸围
206.36cm,
体重
685.18kg,
最大体重
1040kg
。皮质好,加工后不
出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。
——
在繁殖
性能上,
母牛性成熟早,
有的
8
月龄即能受胎。
一般
10-12
月龄
开始发情,发情周期平均
22
天,范围
16-35
天;发情持续期
2-3
天。
妊娠期平均
285
天,
范围
270-310
天。
产后第一次发情平均
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/189313fcaef8941ea76e059e.html
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