活动名称：会变色的蔬菜（大班）
执教者：设计思路：进入大班，幼儿的目光开始投向周围生活中的一些事物，思想也更加活动起来。他们对周围事物探索和发现的欲望越来越强，对问题的探究也越来越主动。最近，随着我们“绿色菜篮子”小主题的开展，幼儿的关注集中在了蔬菜上，想知道它们是什么蔬菜，是什么样子的，哪些部位可以吃，怎么吃。甚至是蔬菜内部的一下成分。
而会变色的蔬菜这节课，可以让孩子们通过现象来直观的观察了解部分蔬菜中含淀粉这样一种物质的现象。通过试验、观察、记录了解蔬菜中的淀粉。
活动目标：
1、通过科学探索，感知淀粉遇碘后变蓝的现象。
2、喜欢科学探索，对蔬菜中含有淀粉这一营养成分有进一步探索的兴趣。
活动准备：
1、淀粉水、土豆、红薯、芋头、藕等含淀粉的物质若干，萝卜、白菜、黄瓜等不含有淀粉的物质若干、小喷壶、碘酒、醋、酱油、黄酒。
2、课前用淀粉水画好几幅画。
3、记录表格
活动过程：
一、魔术导入，激发幼儿兴趣。
1、提问：小朋友们，你们看过变魔术吗？
师：今天汪老师要给小朋友们变个小魔术：
（教师扮演魔术师，首先出示课前用米汤画好的画，然后把碘酒溶液喷在画面上，观察发生的现象。）
2、提问：哇！为什么原本什么也没有的白纸在喷上药水后会出现图案呢？
其实老师在课前已经在这张白纸上画好图案了，只是老师画画用的不是小朋友平时用的颜料，而是淀粉水，所以当喷上碘酒时原来看不出来的画面就显现出来了。
二、分组探究，揭秘实验材料。
1 、（出示淀粉水）这就是淀粉水，这个淀粉水很神奇，只要和它的好朋友在一起，就会有奇妙的变化。谁有这么大的本领，让淀粉水变成这个样子呢？
我这里有四种材料哪一种是可以让淀粉水变色呢？我要请大家动动小手试试。
2 、提出操作要求介绍记录方式。
每张桌上有四杯淀粉水，四个小杯子里装着四种材料，请你找出淀粉的好朋友。
3、幼儿操作并记录，教师巡回指导。
4、讨论、交流，请小朋友们说一说自己的发现。
小结：碘酒让淀粉水变了，淀粉水遇到碘酒溶液后就会发生反应，变成蓝紫色。
三、幼儿操作，区分蔬菜特征。
1、猜淀粉材料
（教师出示各种蔬菜）小朋友们，在生活中我们经常食用的很多蔬菜都是含有淀粉的。说说哪些是含淀粉的蔬菜。
2、测淀粉材料
1）请幼儿试一试在后面的蔬菜中哪些中还有淀粉。
2）向幼儿提出操作要求：
每两位幼儿从所提供的蔬菜中选取4种自己喜欢的蔬菜进行测试，并把测试结果记录在表格中。
3）请幼儿说一说，自己测试了哪些蔬菜，其中哪些是含有淀粉成分的，哪些是不含淀粉成分的。
4）师利用PPT总结幼儿测试结果。
小结：原来当淀粉遇到碘就会变成蓝紫色，所以我们只要把碘酒涂抹（滴洒）在蔬菜上，如果蔬菜中含有淀粉，那么当蔬菜中的淀粉与碘酒中的碘元素相遇就会变色。
四、后续研究，提升幼儿经验。
师：小朋友们，今天我们测试的这些蔬菜只是生活中常见的一小部分。生活中我们还会经常很多其他的蔬菜，它们中有含淀粉的也有不含淀粉的，请小朋友们回家和爸爸妈妈一起利用这个办法测试一下吧。
活动反思：
此次活动中，对于大班幼儿探索淀粉遇碘变蓝的现象这一活动还是比较有趣的，但是在活动中发现，如果将最后的活动环节：辨别蔬菜中淀粉及以有无含淀粉分类作为幼儿自主探索要比先说原理再进行探索更符合大班幼儿。另外，在活动中，我应该给幼儿更多的猜测、讨论以及发言表达自己想法的机会，让幼儿交流碰撞中发现原理。
通过此次主题下的探索活动，也可以看出，对于探索活动不是一蹴而就的，作为教师应该给孩子提供更多的可能性和条件去了解一下实验器具、去操作实验、去接触并主动探索发现。
2016年12月
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1912feae7e1cfad6195f312b3169a4517623e503.html
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