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各种酱料的做法
各种酱料的做法
发布时间:2023-02-20 00:33:49 来源:
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这是一些神奇的酱!!吃面条的时候,要是放一勺,绝对让你狼吞虎咽!!
~
其实,酱也有很多不同的方子,今天教大家最常见的
10
种。喜欢的,可以一次
多做点,
早上可以拌面条吃,
偶尔还可以煮点面条拌上几匙子酱做夜宵。
不喜欢
吃面?
ok
!一碗剩饭
+2
匙酱,最简单好吃的炒饭出锅。。香死人了
~~
豆豉辣酱
>
>
>
>
食材:豆豉
100g
、辣椒粉
60g
、油适量、盐适量、生抽
1
勺、白砂糖
2
勺、蒜子
30g
、花椒
15g
做法:
1
准备原料
2
豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里
3
然后加入蒜
子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂啦
4
捣成象这样就可以啦,主要
是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味
5
小火,冷油,下花椒慢
炸
6
花椒出味后,用筛把它捞出来不用
7
然后把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火
熬制
8
此时再加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细一炸容易糊
9
放入极
少量的盐
10
加入白砂糖
11
再放点生抽
12
小火熬
5
分钟,然后关火摊凉就可
以啦
~
老北京炸酱
>
>
>
>
食材:五花肉丁
300g
、玉米油适量、黄豆酱
250g
、葱花适量、姜末适量、开水
一杯
做法:
1
五花肉切丁
2
葱姜切末
3
铁锅内加玉米油烧热
4
加入姜末煸炒
5
再下
入猪肉丁煸炒
6
看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去
7
将黄豆酱煸炒出香味
8
再加入一杯开水
9
然后小火熬制,
一定要不停翻动,
不然容易糊锅底
10
看到水
被耗去了三分之二就可以了
11
最后加入葱末就关火
12
关火以后就盛在容器
中,可以去煮面条了哈
香菇酱
(
无肉版
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1aeab519866fb84ae45c8da8.html
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