冰淇淋的种类

发布时间：2018-06-27 05:54:52 来源：文档文库

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冰淇淋的种类和所需设备

一、软冰淇淋：

1.脆筒冰淇淋：市场价格一般在3元左右，成本在0.4元左右

需要的设备和原料：一台软冰淇淋机、脆筒蛋托、纸托、软冰淇淋粉。

口味热销的主要有：牛奶脆筒、巧克力脆筒

2.圣代冰淇淋：市场价格一般在6—7元左右，成本在2.0元左右

需要的设备和原料：一台软冰淇淋机、圣代杯、大勺、顶料（草莓、巧克力等）、软冰淇淋粉。

口味热销的主要有：草莓圣代、巧克力圣代

3.暴风雪冰淇淋：市场价格一般在8—10元左右，成本在3.0元左右

需要的设备和原料：一台软冰淇淋机、暴风雪机、暴风雪杯、大勺、花生碎、芝麻碎、奥利奥饼干碎、软冰淇淋粉。

口味热销的主要有：花生奥利奥挂杯不倒、黑芝麻奥利奥挂杯不倒

4.水果暴风雪冰淇淋：市场价格一般在8—10元左右，成本在3.0元左右

需要的设备和原料：一台软冰淇淋机、暴风雪机、暴风雪杯、大勺、水果、软冰淇淋粉。

二、硬冰淇淋：

1.挖球冰淇淋：市场价格一般在8元左右（40克），成本在2.0元左右

需要的设备和原料：一台硬冰淇淋机、展示柜或制冷柜、小勺、硬冰淇淋挖球粉。

口味主要分为：牛奶味、草莓味、香芋味、香草味、甜橙味、青苹果味、巧克力味、哈密瓜味、菠萝味、芒果味、蓝莓味、水蜜桃等12种口味。

2.冰淇淋火锅：市场价格一般在120元左右，成本在40元左右

需要的设备和原料：一台硬冰淇淋机、火锅、叉子、顶料（草莓、巧克力等）、硬软冰淇淋粉。

口味主要分为：牛奶味、草莓味、香芋味、香草味、甜橙味、青苹果味、巧克力味、哈密瓜味、菠萝味、芒果味、蓝莓味、水蜜桃等12种口味。

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