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正在进行安全检测...

发布时间：2023-11-30 00:50:03 来源：文档文库

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麻辣烫技术教程目录
----------------------------------------------------------------------------------------- 第一部分：麻辣烫详细文字配方
第二部分：底料的炒制
1，猪油的炼制过程
2，干辣椒的处理
3，底料材料的介绍
4，炒料材料的处理过程
5，底料的制作过程
第三部分高汤的制作
1，制作高汤材料的介绍和处理。2，高汤制作全过程。
第四部分辣椒油花椒油的制作

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1，辣椒油的制作
2，花椒油的制作。
第五部分：麻辣烫穿串教程
1，一些菜品肉丸介绍。
2，穿串过程教学。
第六部分麻辣烫成品制作全过程
1，烫菜汤的兑制。
2，烫菜的过程。
3，出成品麻辣烫。
第七部分开店所需工具介绍
第八部分麻辣烫店的一些营销技巧。
麻辣烫详细配方
1，底料详细配方：

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1c6ea4557fd5360cba1adbf6.html