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酒店节能降耗管理系统办法
酒店节能降耗管理系统办法
发布时间:2023-03-08 01:04:29 来源:
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.
.
同心喜酒店节能降耗管理办法
根据酒店经营工作会议精神,本着紧一扣,严一格的标准,从总体经营出发,从收入、
成本和利润三个方面进行系统分析,制定成本控制管理办法,具体容如下
一
.
明确责任,落实到人
本着提效严格化和执行人性化的原则,制定各项管理制度,并提升制度的执行力。明
确成本控制的工作围、岗位职责、岗位责任,确保工作落到实处。
1.
树立酒店成本管理的系统观念
在严峻的市场经济环境下,酒店应树立成本控制管理理念,对成本管理的对象、容、
方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制畴(生产成本、库存成本、销售成本,后
勤成本、
维护成本等)
,以严格细致的科学手段进行管理,
使酒店在激烈的市场竞争中立于
不败之地。另一方面,随着市场经济的发展,非物质产品日趋商品化,成本管理的涵也应
由物质产品成本扩展到非物质产品成本,如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。
2.
成本控制的原则
酒店本着及时性原则、
节约性原则、
责权利相结合的原则、
互相协调的原则,
制定
《同
心喜酒店成本控制管理办法》
。
3.
成本控制责任检查组
根据酒店制定的成本控制管理办法,开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作
.
页脚
.
.
由部门经理负责,定期检查由质检部负责;酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查
组
成员:
组
长:罗凯
副组长:柏强贵
组
员:各部门经理
4.
通过绩效管理实现成本控制
根据成本控制管理措施,适当对酒店绩效考核办法进行调整,将成本控制管理细则与
绩效考核管理相结合,通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查,对于不执行
或执行不到位员工,进行批评教育和处罚,达到成本控制的效果
二、加强劳务用工管理,简化人员配置
在酒店经营管理中,人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。人力资源部要通过
科学测算、合理调配,培养复合型人才等方式,压缩劳务用工,降低人力资源成本。
1.
要根据酒店特点,科学进行测算
根据酒店实际情况和各岗位的工作状况进行科学分析,充分考虑旅游淡旺季、客源结
构、客源成份等因素,在排班、补休等方面进行合理的安排,本着科学利用工时、提高工
作效率、充分利用人力资源的原则进行测算,避免机械地套用公式,造成人力资源浪费。
.
页脚
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/1d6798fe81c4bb4cf7ec4afe04a1b0717ed5b3c6.html
《酒店节能降耗管理系统办法.doc》
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