学科 | 六年综合实践活动 | 教师 | 谈志 | |||||||||||||||||||||
主题 | 一起做紫菜包饭 | 课时 | 一周 | |||||||||||||||||||||
学 习 目 标 | 情感目标：积极参与学习实践活动，具有创新精神，学会交流与合作。 能力目标：提升信息的搜集与处理的能力，提升创新能力、表现能力、自主能力、管理能力。掌握紫菜包饭的制作过程。能亲手制作紫菜包饭。 知识目标：了解紫菜包饭背后的饮食文化。 | |||||||||||||||||||||||
课 前 思 考 | 1．紫菜包饭外的紫菜是怎么包上去的？ 2．紫菜包饭里可以放什么配料？ 3．什么方法能让紫菜包饭中的米饭更好吃？ 4．紫菜包饭的种类有哪些？ | |||||||||||||||||||||||
活 动 准 备 | 1．小组建设：根据男生女生比例划分小组。 2．制订方案：推选组长，规划活动流程，制订计划。 3．材料和工具准备：米饭、紫菜、香肠等。 | |||||||||||||||||||||||
活 动 过 程 | 活动一：小组讨论、制订活动计划 小组活动计划
活动二：动手实践，制作紫菜包饭 材料和工具准备： 1.一小锅米饭2.若干张紫菜3.若干香肠条4.若干鸡蛋5.一根胡萝卜 6.少量新鲜嫩绿的菠菜7.一张卷紫菜包饭用的竹帘8.少许的盐、白芝麻、白醋 制作步骤： 1.竹帘上铺一张紫菜，再铺一层米饭，将米饭压实，压米饭的勺子最好蘸点水，这样比较好压。 2.米饭上可根据自己的口味涂些番茄酱，或其他酱汁。 3.依次放上你喜欢的食材。 4.用竹帘将紫菜包饭卷起，压实。 5.用到将紫菜包饭均匀切好，摆入盘子中。 | |||||||||||||||||||||||
实 践 创 新 | 同学们，你们还知道哪些制作紫菜包饭的方法呢？小组内互相交流，并合作制作一份配料丰富有营养的紫菜包饭。 | |||||||||||||||||||||||
成 果 展 评 | 展示与交流：各小组展示制作的紫菜包饭，并分享美味。 总结与评价 活动评价表
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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1f0f5d4ca22d7375a417866fb84ae45c3b35c2f8.html
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