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正在进行安全检测...

发布时间：2023-12-01 01:30:51 来源：文档文库

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卡诺琳冰淇淋奶茶店，有创意才够味
目前，在社会上自主创业的人很多，可供选择的项目也很多，但应如何选择适合自己的项目却让人苦恼。近日，在2016长春第六届连锁加盟·创业项目展览会上看到，500多个品牌加盟项目一一亮相，从只需几平方米即可开店的创业项目到需耗资几十万元的全国连锁加盟项目应有尽有，其中以餐饮加盟连锁居多。在传统餐饮行业利润出现大幅下降的背景下，“餐饮+创意”等创业项目不仅让人耳目一新，更是迎合了年轻人的口味。
云雾缭绕的“分子冰淇淋”
展会上，广州参展商卡诺琳品牌带来的“分子冰淇淋”项目格外引人注目：戴着护目镜的工作人员如同在做化学实验，当他将液氮缓缓倒入搅拌好的奶油时，液氮在常温环境下立马发生汽化，在空气中迅速散开，形成大量白色烟雾。还未等记者和食客反应过来，液态的食材已瞬间凝固，可口的“分子冰淇淋”仅用两三分钟就完成了。

据卡诺琳代表介绍，“分子冰淇淋”是从“分子料理”中衍生出来的，采用欧洲先进的分子工艺，并结合新鲜牛奶和水果等食材，利用零下196摄氏度的液氮改变食物属性，瞬间就能做出美味可口的冰淇淋。“这种做法有别于传统冰淇淋的长期低温处理，利用液态氮冷冻技术对分子冰淇淋的原材料直接进行超低温处理，能够迅速冷冻凝固，并在短时间内成型，减少了奶油和牛奶的使用量。制作过程中不加任何添加剂，口感丝滑，吃起来更细腻，不含冰渣。”陈飞表示，“这个项目操作简便，拥有15到30平方米的店面就能开店，只需要3名员工就足够了。”
酸奶也能“炒”着吃
“酸奶还能炒？”很多人好奇地在一家创业项目的展位前停下脚步观望。“虽然叫‘炒酸奶’，但您千万别以为是冒着热气与油烟的酸奶。”参展商吕彦波告诉记者，“炒酸奶”是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，看起来更像是炒菜，所以叫作“炒酸奶”。

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卡诺琳代表表示，“炒酸奶”项目比较适合1至2人创业，只需要5到10平方米的地方加1台机器就可以开店。展会期间，可免费加盟该项目，而且，为支持大学生创业，他们还会为加盟的创业大学生们免费提供部分原材料。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/1fd6970176a20029bc642d2f.html