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正大鸡排加盟成功的背后——独家秘方大盘点

发布时间：2023-09-15 11:05:38 来源：文档文库

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正大鸡排加盟成功的背后——秘方大盘点
摘要：正大鸡排总部用多种香料配方腌渍入味，浓郁的焦香风味，配上秘制的鸡排伴侣，咬上一口，咔嗞作响，咬上一口，唇齿留香、久久难忘、让人吃了还想再吃。
随着现如今我国餐饮行业市场的全面发展壮大以及人均生活质量的提高，使得越来越多颇具特色的时尚餐品开始出现在人们的视线之中。作为炸鸡类休闲小吃行业市场中的领导者，正大鸡排加盟项目有着多年的历史渊源，它以肉质细嫩，滋美鲜美而闻名于世。正大鸡排总部用多种香料配方腌渍入味，浓郁的焦香风味，配上秘制的鸡排伴侣，咬上一口，咔嗞作响，咬上一口，唇齿留香、久久难忘、让人吃了还想再吃。那么，正大鸡排配方到底是什么?为何做的如此好吃，下面由小编为大家详细解答。

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鸡排切好后，倒上白酒，一点点淀粉，一点点鸡精，撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10--20分钟。就可以下锅炸了.许多人不太
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会配制腌料肉食，不管什么肉类，只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道，缺乏应有的特色。
材料：小苏打2大匙，木瓜精1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，水少许。

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做法：将所有材料搅拌均匀加入鸡排一起腌至鸡排入味即可。如果喜欢甜味的话，可以加入约1大匙的糖。贴士：腌好之后即可下锅炸，用大约180度的油温炸至金黄熟透。排骨起锅之后捞起备用，另外准备一个干净的锅子，将我们调好的京都鸡排酱放入煮滚，再放入炸好的鸡排很快地拌匀后即可起锅。此腌料还可以腌肉排、等。鸡
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