消费者之感知、情感在商品营销中的运用 - 以安徽宣酒为例

发布时间：2020-08-01 15:27:16 来源：文档文库

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消费者之感知、情感在商品营销中的运用 ——以安徽宣酒为例

李早华

【摘要】【摘要】目前，白酒消费市场日益扩大，各种类型的白酒也随之出现。面对激烈的竞争环境，采取何种营销策略来维护本企业的销售业绩或者争取更大的销售市场，是每个白酒企业需要面对和解决的问题。安徽宣酒集团从消费者的感知、情感出发制定营销策略，开拓了市场，但仍存在不足之处，有待改善。

【期刊名称】市场论坛

【年(卷),期】2015(000)001

【总页数】3

【关键词】【关键词】商品营销感知情感宣酒

【中图分类】F713

我国白酒企业发展迅速，品牌也是成百上千。面对各种类型的白酒，消费者眼花缭乱、无从下手。企业要想消费者在众多白酒中识别并选购本企业产品，需要充分了解消费者的感知、情感需求。有学者指出，商品形象、价格形象、促销形象与服务形象对顾客感知功能价值存在显著正向影响，顾客感知功能价值与情感价值对惠顾意愿也有显著正向影响。基于此，安徽宣酒利用消费者的感知、情感来制定产品营销策略，使其从一个不起眼的小酒厂发展到现在具有一定规模的现代化酒业集团。

一、基于消费者感知和情感的营销策略

消费者的感知过程包括感觉和知觉。感觉是人脑对直接作用于感觉器官的客观外界事物个别属性的反映，是一种最简单的心理现象。消费者对商品世界的认识，是从感觉开始。知觉是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物整体属性的反映，是比感觉复杂的心理现象。宣酒利用消费者的感知和情感制定营销策略，开拓了市场，取得可观的销售业绩。

(一)基于感知过程的营销策略

就感知过程而言，宣酒集团主要从产品感知和价格感知来制定相关营销策略。

1.产品感知

(1)生产技术独特

宣酒原材料精选高粱、籼米、糯米、小麦、玉米等“五粮工艺”，同时融入了豌豆、芝麻等“多粮工艺”，经过多轮发酵和复杂的108道工艺之后，产生原酒。其工艺融合了“浓、清、酱”三大香型白酒工艺之长，其芝麻香酒具有清亮透明、优雅细腻、陈味突出等特点。同时，采用小窖酿造技术，经过陈年的老窖发酵、长年陈酿、精心勾调，其味醇厚，余味悠长。和同一时间酿造出来的酒相比，宣酒口感更绵柔、回味爽净。独特的小窖技术，更能满足消费者口感方面的感知。