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水饺怎么煮不会烂？

发布时间：2020-05-08 来源：文档文库

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水饺怎么煮不会烂？

从古至今，人们最喜欢吃的食物就是水饺，因此饺子也成为了中国人的传统美食，深受老外的喜爱。人们对于饺子的喜爱，其实用一句话就可以解释，那便是“好吃不如饺子”。更何况，现在饺子馅的做法有了非常多的创新，这样一来人们就可以品尝到更好的美味。那么，水饺怎么煮不会烂?

怎么煮水饺
1.多准备些煮饺子的水，也可适量加些盐。
2.等水烧开后下饺子要注意，最好将饺子一个一个放进锅里，轻轻地放进去即可，小心别被溅出来的水烫伤。
3.注意控制水温，不要让水沸腾的太厉害，煮开了就加些凉水，不要让饺子一直处于煮沸的状态。

4.若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。
所以煮饺子不烂的方法是先把水烧开放入饺子，待水开后加入少量水。盖上锅盖煮一会，再开再加水，共加三次水饺子就熟了。另外还有小方法能让饺子不破。

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就是水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。也可以在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破。
相信大家听了之后再也不用为煮破饺子而烦恼了，还有包饺子时候注意馅料油不要抹到面皮的边缘，煮的时候火也不要太大。

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