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爆炒泥鳅怎么做好吃

发布时间：2023-02-17 11:48:31 来源：文档文库

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爆炒泥鳅怎么做好吃泥鳅，被称为“水中黄金”和“水中人参”，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅生命力顽强，民间认为吃它可以健身强体，近年报道它还有对癌症有辅助治疗的作用。现在，就来看看怎么做好吃吧!泥鳅的经典做法，都在这里了!巫山胖泥鳅材料大泥鳅500克，青笋250克做法1、将泥鳅宰杀后，飞水待用;2、另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。粉蒸泥鳅材料
鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒做法1、鳅鱼去头去内脏，剁成连体段。2、大米粉放盐、姜末拌匀。3、将鳅鱼两边拍上大米粉，装碗，上笼蒸20分钟取出。4、撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。酸菜粑泥鳅材料泥鳅600克，黄瓜1根，莴笋1根，泡菜1片、姜蒜末要多些，花椒10克，郫县豆瓣，金宫水煮鱼调料半包，老抽，料酒，辣椒面30克，熟芝麻5克，花椒面，鸡精，香菜做法1、泥鳅处理干净，沥干水用料酒和盐码味待用。

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