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去掉“咖啡”星巴克如何无拘无束

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去掉“咖啡”星巴克如何无拘无束
作者：林志远
来源：《数字商业时代》2011年第04期
星巴克终于大张旗鼓地将“改革”摆上了桌面。
3月8日，在星巴克40周年庆典上，第四次全球换标、正式进军中国的茶饮料市场、推动大中华区零售渠道发展的新战略“三剑客”悉数亮相，而“无拘无束”是此次庆典中最为星巴克高管们津津乐道的一句话。
拘束何在?众所周知，换标前的星巴克在金融危机中因经营压力骤增，不得不在全球各地大量关停店铺，而进入后金融危机时代，来自行业的竞争更是让星巴克坐立不安。
以中国这个最具潜力的市场为例，当下国际品牌咖啡连锁企业中，如Costa、百怡等都已在国内落地生根，而代表传统洋快餐的麦当劳推出了麦咖啡，肯德基也推出中国特色的饭类餐食。这种短兵相接的多元化发展趋势，让长期恪守传统咖啡特色的星巴克终于耐不住性子，毅然举起了“改革”的大旗。
星巴克“标”新立异成功还是失败的开始?
从星巴克诞生之初就直在其标志(Logo中沿用的“StarbucksCoffee”，如今成为了历史。星巴克咖啡国际公司总裁Johnculver表示，“这并不代表我们忘本了，而是希望拥有更全新的自由度，以符合未来的发展趋势。”
锁定走多元化发展道路，对星巴克来说，已到了生死攸关的境地。从2006年至今，星巴克因经营压力已在全球大面积关停店面，2010年其04财报虽显示净利润同比上涨86％，营业收入上涨17％，但成绩并不能掩饰星巴克相对单的业务模式在未来发展中的隐忧。最为明显的业界挑战，就是来自麦当劳的麦咖啡体系。有业内人士表示，“星巴克的店面数量远不及麦咖啡体系，而且两种咖啡都主打阿拉比卡(Arabica，世界最贵的中南美洲咖啡豆，因此用不了多久星巴克的优势就会被大大削弱。”
事实上，星巴克近年来已经开始尝试多元化模式，例如在美国西雅图尝试销售葡萄酒和啤酒，在中国尝试做月饼等，但这些似乎都是些擦边球。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/24d2a984c950ad02de80d4d8d15abe23492f0310.html