黄鳝养殖大全

黄鳝病害的土法防治

在自然生态条件下，黄鳝具有极强的生命力和抗病力，而人工养殖条件下，由于饲养密度增大，易引起病害发生。黄鳝发病初期是很难观察到的。一旦病症明显已经很难治愈了，因此，鳝鱼养殖要坚持预防为主、防治结合。现介绍几种常见病害的土法防治方法。

1．梅花斑病初期于伤口或弱鳝肛门附近等出现小红斑，继而扩大成豆粒大小的圆形或椭圆形斑，严重时尾部全部烂掉，漂浮水面而死。防治方法：经常在鳝鱼池内放几只癞蛤蟆，利用其身上所分泌的毒汁，可有效地杀死梅花斑病菌。

2．发烧病高密度饲养情况下，黄鳝分泌粘液的速度加快，若换水不及时或换水有死角时，就会因粘液发酵而释放高热，引起黄鳝体温升高。病鳝相互缠绕翻滚，体表粘液脱落，头部肿胀、焦躁。防治方法：减少放养密度，池内增投部分泥鳅，利用泥鳅吃掉剩饵，又可利用它上下翻滚，减少黄鳝缠绕。另外，还要注意换水。

3．肤霉病此病是由于放养密度过大和饵料不足而引起黄鳝互相残杀致伤引起的，病鳝身上有绵霉状菌丝，体质瘦弱，很少摄食，终致衰竭而亡。防治方法：用占池水重量万分之四的食盐和小苏打（各占1／2拌匀），加水溶化后，洒泼全池。

4．毛细线虫病黄鳝患此病较普遍，主要是由毛细线虫体寄生于肠壁粘膜层，破坏肠壁组织，引起肠壁炎症。病鳝体质瘦弱，食欲大减，严重时黄鳝常常挣扎窜跳。防治方法：每百公斤黄鳝用90％晶体敌百虫10克，拌入豆饼3公斤，制成药丸投喂，连续投喂3天～5天即可。

5．缺氧症多发生于高温天气，由于鳝池中温度较高，耗氧较多，导致鳝池缺氧，同时，因水面高温，黄鳝无法探头呼吸空气，导致黄鳝频繁探头于洞外，造成肌体呼吸功能紊乱，最终衰竭死亡。预防方法：勤巡视检查鳝体、鳝池，一旦发病，立即换水，并配合底泥加强增氧措施。

解决黄鳝饲料五途径

保证充足优质的饲料是黄鳝快速高产的关键因素。由于黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，也较易得，因此，黄鳝饲养者可利用现有资源收集和培养活饵料。

一、引进养殖良种蚯蚓

充分利用牛粪、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品种以大平二号、北星二号和赤子爱胜等为佳，养殖蚯蚓可用废弃的木桶、木盆，在底部钻１个２厘米直径的小洞，并用纱网布盖上，以利透气、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用砖砌池饲养。

二、培育蝇蛆

可自制种蝇笼，到蝇蛆饲养场购良种家蝇种，生产无菌蝇蛆，也可土法上马，用黄豆0.5公斤磨成浆，倒入一口可装40-50公斤水的水缸，加入2.5公斤鲜猪血和１０公斤水拌匀，一周后即可长出蛆虫。

三、套养螺类

在养殖池四周挂若干个竹笼，笼眼网４—６目，将一定数量的种螺封闭于笼中，将螺笼２／３浸于水中，繁殖的幼螺大部分从笼眼中爬出，可为黄鳝摄食。也可到水渠、稻田捡螺去壳切碎喂鳝。

四、灯光诱虫

在每一鳝池上空吊起上下２只黑光灯，上面一只适当悬高，以招引较远的虫蛾，下面一只较低些，以距鳝池水面２０厘米为宜。天刚黑时，打开高空黑光灯，当发现高空灯周围虫蛾成团时，即打开水面黑光灯，并关掉高空灯，此时高空虫蛾会很快俯冲而下，聚于水面灯四周，同时，由于水中有电灯倒影，不少蛾虫会冲水而入，葬身鳝腹。当水池上空蛾虫较少时，再打开高空黑光灯进行引诱。如此反复，在夏秋季节采用此法可获30％黄鳝饲料。

五、采集水蚯蚓种源

在有排水口的地方挖一浅水池，池底要有腐殖泥，保持5-6厘米水深，定期施一些经发酵的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖

鳝鱼养殖技术

近几年，随着人民生活水平的提高，鳝鱼这种名贵的水产品，已进入寻常百姓家，因而，养殖鳝鱼效益较好。下面介绍一下鳝鱼的养殖技术，供广大养殖户参考：

放养鳝鱼。鳝鱼为变温动物，只要水温适宜(10—32℃)，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格一致。一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克，待销池可密些，苗种池可稀些。

投喂饵料。鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习性。如果冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施，保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长，从而大大缩短暂养期，降低成本，提高产量和效益。

鳝鱼下池。经短期适应(1—2天)后即可投饵，口投饵量一般为鱼总体重的2％—10％。投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。一般日投饵1次。在下午4—5时或傍晚投喂。亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食，在上午8时、下午4—5时各投饵1次。

饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团(在水中能较长时间不散开)后投喂。饵料应适口，较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。投饵前应清除残饵，以免影响水质。

鳝鱼入池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖，为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方，可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池。

据资料介绍，投喂6—8千克蚯蚓或10千克蚌肉或螺蚬肉，即可生产1千克鳝鱼。

调节水位水质。因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气．需经常把头部伸出

水面。所以，鳝鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为10—20厘米。养成池可深些，一般为30—40厘米。待售池可浅些。

鳝鱼耗氧量较高，喜清新水质。因此，应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次，春秋季每星期换水1次．夏季每1—3天换水1次，每次换水量在20％—50％，有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节，应增加换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类，能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。

过筛分池。鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时间的饲养，规格就会参差不齐，长此以往不利于产量的提高。所以，在鳝鱼生长期间，应每隔1个月左右，将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选，将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前，也应将鱼全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中，其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养。这样，鳝鱼种经一个冬天的适应，明年即可较早进入旺长阶段。

防治鱼病。鳝鱼池在放种前须用生石灰或漂白粉清塘消毒。外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液，或3％的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。饲养期间，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。在池内拖洗剥开头皮的赡蜍，对白斑病和腐皮病有一定疗效。

防逃防害。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下，随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的

牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作。另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。

越冬管理。一般11月份以后，水温降到15℃以下时，鳝鱼开始钻入土层深处，进入冬眠状态，直到来年2—3月。越冬期间，待销池应采取增温、保温措施。当年不够商品规格的鳝鱼，可在原池越冬，越冬期间可保持较高的水位。尤其在冰封水面时，应保持冰下水深0.3米以上，并且每月换1次池水。也可采用干法越冬，即当水温降到10℃以下时，将池水排干，池底覆盖部分麦秸或稻草等，保持土壤潮湿和不冻结，鳝鱼即可安全越冬。有热源的地方，使池水终年保持25—30℃，鳝鱼就能免除冬眠，常年生长

野生黄鳝苗种的驯养

采用野生鳝苗进行人工养殖，小规模低密度时，投喂蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类、昆虫等新鲜活饵料，黄鳝能够很快形成摄食习惯。但在大规模(1000平方米以上)、高密度(投苗量在1千克/平方米以上)养殖时，投喂这类饵料，就有明显的弊病，如饵料难以长期稳

定供应、饵料系数高等。因此，进行黄鳝大规模人工养殖必须要进行人工驯养，使其摄食人工配合饵料。目前，国内已有黄鳝灶生产专用饲料，具有摄食率高、增重快、饵料系数低等优点。驯养具体操作如下：

一、驯养前的准备工作

⑴河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。⑵黄鳝专用配合饵料。⑶冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。⑷绞肉机(大号)。配2副模孔(6~7毫米随机售，另需自制3~4毫米规格模孔1副)。⑸1.5千瓦单相电机1台。

二、驯养方法

选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6~7毫米模孔加工成肉糜。将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5~7点投喂1次，投喂量控制在黄鳝总量的1%范围内。这种喂量远低于黄鳝饱食量，因此黄鳝始终处于饥饿状态，以便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4~6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第6天即改投人工配合饵料，每天下午5~7点投喂1次，投喂时直接撒入定点投喂区域，投喂量为鳝苗体重的2%，以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。

三、黄鳝人工配合饵料的调制

饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65%加入新鲜河蚌肉浆35%(3~4毫米绞肉机加工而成)和适量皖龙五号(黄鳝消化功能促进剂)，手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3~4毫米模孔绞肉机压制成直径3~4毫米、长3~4毫米的软条形饵料，略为风干即可投喂。如此配制的饵料投喂效果极为理想。在有土的规模养殖中，饵料系数为3；在无土流水工厂化养殖中，饵料系数可降到2~2.5

黄鳝暂养催肥技术

黄鳝又名鳝鱼，在我国分布较广，其营养价值和药用价值很高。肉味甘、温，具有祛风湿、补虚损、治臁疮痔瘘、疗下痢之功效。其血性味咸、温，具祛风、壮阳作用，治癣、瘘诸疾、黄鳝正日益受到消费者欢迎。然而，随着钓捕、笼捕、电捕等捕鳝工具的发展，造成对黄鳝野生资源的滥捕，使黄鳝的自然资源日见匮乏，自然种源逾来逾少，规格越来越小。暂养黄鳝，对规格偏小的黄鳝进行短期催肥暂养，既可以提高上市规格，又可以调节市场，投资小，产量高，收益快，风险相对较小。巧赚季节差价，经济效益十分可观。

1.苗种来源黄鳝人工繁殖技术尚未过关。苗种主要来源于采捕自然水域或市场上采购苗种，要求苗种体质健壮无伤、肌肉肥厚、体表无寄生虫、体色深黄且具大斑点。

2.建池暂养池要求建在离水源较近的地方，面积不要太大，一般15～20平方米即可。每平方米施0.1公斤生石灰，注水消毒。池底层铺上用机织网片做成的网箱，网箱上面均匀地铺垫油菜、玉米秸秆，使其自然厚度在15～20厘米，同时，撒上少量生石灰，然后铺垫20厘米厚的硬泥和10厘米厚的淤泥。网箱四角用桩固定，为了防止黄鳝逃跑，在网箱四角缝上盖网。黄鳝是变温动物，为了安全度夏，必须在鳝池上方架设荫篷。具体做法是用毛竹做骨架，沿池种上丝瓜或玉米等高杆植物，形成一个具有遮荫、降温、对鳝池有增氧功能的绿色屏障。鳝种放养规格为20～30尾/公斤，放养前用5%～10%食盐水消毒10分钟。放养密度控制在5公斤/平方米左右，同时按10∶1的比例搭配放养少量泥鳅。

3.日常管理黄鳝池水深保持20厘米，水质清洁，无异味。一般每3天换水一次，每次换水1/3以上。盛夏每天换水一次，采用同温换水法。黄鳝最喜食蚯蚓，也食蝇蛆、黄粉虫、飞蛾、蚌肉、小鱼、螺蛳等，一般不吃配合饲料。日投喂量为黄鳝体重的6%左右。一日投喂一次，投喂在傍晚前进行。养殖期间在鳝池荫篷架上挂电灯一只，灯泡离水面40厘米左右，夜间利用灯光诱集昆虫以利黄鳝捕食。

4.防病防逃从黄鳝疾病的防治情况看，黄鳝一旦发病，一般的药物难以控制。因此，应坚持生态防病为主、药物防治结合的原则。严格挑选种苗。勤换水，常排除底层废气。经常用大蒜与蚯蚓混合投喂可有效地抑止黄鳝多种疾病的发生。高温季节，定期在蚯蚓体表洒淋呋喃唑酮溶液进行投喂也能起防病作用。同时，定期用漂白粉5ppm全池消毒。早、晚巡塘，及时捞出病弱鳝。经常检查网片，有洞及时修补防逃。

黄鳝网箱养殖把好“六关”

网箱养殖黄鳝是一项投资少、见效快、管理方便的养殖方式。近年来，我县及周边地区发展迅速，并取得了良好的经济效益。但在养殖中，也存在一些问题，致使养殖者遭到了不同程度的损失。为进一步发展黄鳝网箱养殖，笔者结合本县的实践，谈谈网箱养殖黄鳝注意的问题，概括地说应该把好“六关”。

1选池关

黄鳝生性喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖黄鳝应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少的池塘。面积667－1000m2，水深1．5m左右，水位相对稳定。鳝种放养前池塘需用生石灰100－120kg／667m2作一次彻底清塘消毒。

2网箱规格和插放关

网箱面积20～30m3，网箱用聚乙烯网布制作，长方形六面箱体，箱高1．2m，长、宽视池塘而定。网箱设置在池塘中央，四角用竹子固定，四边用毛竹扎架，毛竹与四角竹子结活络节，做到水涨网箱能升，水降能下。网箱沉水深度0．8m，网箱上边缘离水面0．4m，以防黄鳝外逃，并做好日常管理的浮桥。网箱总面积以不超过池塘面积的50％为宜。在鳝种放养前1周，先将网箱投放入水，让网箱附着一些藻类，以避免鳝体与网片摩擦造成损伤，同时箱体内放养好水花生等水草，水草覆盖面积为80％～95％。

3鳝种关

目前，黄鳝种苗来自捕捉的野生苗，以笼捕为好。如从市场选购，应选择体质健壮，无病无伤的。凡电捕、钓捕及肛门淡红色患有肠炎病的鳝种应剔除。选种时，观察鳝种体色，一般黄色最好，即背侧呈深黄色并带有黑褐色斑的鳝苗，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。放养时间：上半年在4～5月，温度20－25℃最适宜，温度超过30℃放养，影响鳝种成活率，鳝种规格以每kg5～10尾为宜。下半年宜放养当年繁殖的鳝苗培育鳝种为好。放养时必须大小分箱，同一网箱要求大小均匀，每只网箱一次性放养，放养密度每m2－4kg。

4驯饲投饲关

初放入网箱的鳝种必须经过一段驯饲过程。驯饲方法是：鳝种放养3d内先不投饲，待黄鳝行动正常后，在晚上开始引食。引食饲料选择黄鳝最喜欢的蚯蚓、小杂鱼、河蚌等，以后每天逐渐提前投饲时间，直到正常摄食。日常投饲以新鲜小杂鱼为主，其次是蚯蚓、蚕蛹、蚌肉、蝌蚪、熟猪血、动物内脏、豆饼等，每天2次，以早上6－7点，下午17－18点为宜。开始按鳝体重的2％－3％计算投饲量，以后逐步增加到6％。投喂方式以逐渐投喂效果好。市场购得的新鲜小杂鱼及其它饲料，在投喂前须洗净，用30－50g／L的食盐水浸泡10－20min。

5日常管理关

网箱养殖黄鳝的水体要有一定肥度，透明度控制在15－20cm之间。水色过清影响黄鳝生长。为改善水质，提高池塘利用率，箱外应适时套养鲫、鲢、鳙、草鱼等，套养鲫鱼同时还可清除黄鳝的敌害。平时勤观察，定期检查一下箱底，发现死鳝要及时捞除，一旦出现网箱破裂和黄鳝发病，立即进行修理和治疗。

6防病关

放养前鳝体要用30－50g／L的食盐溶液浸洗10－20min。平时在水质恶化时用漂白粉全池泼洒。黄鳝的常见病有以下2种：a）肠炎病该病由黄鳝吃腐败变质饲料或吃食过饱所引起的身体变乌发青，肠管充血发炎，肛门红肿突出体外。防治方法：每kg黄鳝用大蒜50g、食盐50g，分别捣烂饲料连喂3－5d；b）肤霉病该病由黄鳝体表受伤引起。黄鳝互相抢食咬伤，笼中撞伤后感染霉菌，鳝体长“白毛”，直到死亡。防治方法：用2％孔雀石绿溶液全池泼洒

黄鳝雄化育苗新技术

新疆生产建设兵团农一师饶璐

黄鳝是一种具有性逆转特性的动物，在生长阶段，开始是雌性，以后才转变为雄性。雌性阶段个体小，生长也慢，转变成雄性后，生长速度明显加快。一般说，黄鳝在雌性阶段时的生长率只是逆变成雄性阶段的30%左右，即黄鳝的生长速度及增重率雄性为雌性的一倍以上。为此，在商品鳝的催肥中，采用提前雄化鳝苗技术，能取得良好的技术经济效益。雄化鳝

苗技术要点如下：

一、雄化对象：

1.鳝苗自腹下卵黄囊消失的夏花期即可开始施药雄化，此时效果最好，雄化周期最短；

2.个体重20克时的幼苗期开始雄化效果也不错，但用药时间要长一些；3.50克以上的青年期还可进行雄化，但需在入秋时进行，开春后还得补施10天效果才明显；4.100克以上时施药，可加速向雄性逆转，但产卵期不宜施药。

二、施药方法：

1.夏花施药前两天不投食，第三天喂熟蛋黄时，毛将蛋黄研制成糊状，按每两只蛋黄加入含甲基睾丸素1毫克的酒精溶液2.5毫升，搅匀后投喂，其量以不过剩为准。连续投喂6天后，将蛋黄改用蚯蚓浆，喂药量为每50克蚯蚓用2毫克(光以5毫升酒精溶解)，连续投喂15天后即停药，采取夏花施药雄化后，一般不会再有雌性状态出现。为可靠起见，在个体重至10克时，还可施药15天，药量无须加大。

2.如果是对个体重15克以上的幼苗进行雄化，用药量为500克活蚯蚓搅药3克。连续投喂一个月即完全雄化。

三、注意事项：

1.雄化对象以专育的优良品种为佳，其个体年增重量可达350克，野生种增重不太明显。

２.用药量开始时不宜过大，可逐步增加至允许量。

3.投喂时食台面积较平时要大些，以免争食不均；

4.雄化期间池内不宜施用消毒剂，但可施用生石灰，投放量可按5PPM～20PPM计，春秋为5PPM～10PPM，夏季为10PPM～20PPM。施用前可在巢泥土插一些洞，以利有害气体排出。

5.经雄化的良种鳝食用量大为增加，投食量为体重的10%，但饲料转化率及增重率显著提高，3公斤大平2号鲜蚯蚓可增重0.5公斤鳝肉；2公斤黄粉虫可增重1公斤鳝肉。7个月可催肥出售。因增重速度高，鳝体提早雄健粗壮，从而提高了抗病力，可加大放养密度。所以雄化育苗也是黄鳝人工密养的有效措施之一。

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蝇的生物学特性

蝇的种类

养殖品种的选择

蝇种的繁殖

种蝇的养殖

蝇蛆的养殖

蚯蚓生物学特性及营养价值

蚯蚓繁殖与苗种培育

蚯蚓的养殖方法

蚯蚓捕捉

蚯蚓病害防治

黄鳝生物学特性及营养价值

黄鳝繁殖与苗种培育

成鳝养殖

黄鳝捕捉、暂养和运输

黄鳝病害防治

黄鳝的生物学特征与生态环境契合的最佳效应

注意黄鳝的“恐后”反射

黄鳝的秋季催肥

黄鳝的冬季管理

黄鳝加工产品的包装

黄鳝的营养及药用

黄鳝的烹调方法

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/262f3d4e852458fb770b56fe.html