各种甜味剂甜度一览表
中文名称 | 英文名称 | 相对甜度 | |
一般的玉米糖浆 | Regular Corn Syrup(C.S.) | 0.3 | |
半乳糖 | Galactose | 0.32 | |
乳糖 | Lactose | 0.35 | |
麦芽糖 | Maltose | 0.46 | |
山梨糖醇 | Sorbitol | 0.5 | |
以酵素转化之玉米糖浆 | Enzyme Converted C.S. | 0.6 | |
甘露糖醇 | Mannitol | 0.7 | |
葡萄糖 | Glucose | 0.7 | |
麦芽糖醇 | Maltitol | 0.75 | |
蔗糖 | Sucrose | 1 | |
木糖 | Xylitol | 1 | |
果糖 | Fructose | 1.7 | |
环己基(代)磺醯胺酸 | Cyclamate | 15-50 | |
阿斯巴甜 | Aspartame | 150-250 | 高温下容易分解 |
醋磺内酯钾 | Acesulfame K(ACE-K) | 200 | |
糖精 | Saccharine | 240-500 | |
甜蜜素 |
| 50 | 有后苦味 |
安赛蜜 |
| 200 | 安赛蜜甜味停留时间长 |
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/268ebd9952ea551811a6872d.html
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