食堂菜谱(冬季)

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第一天
花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉
主食:米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊

热菜:肉炒鲜蘑

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、彩椒
凉菜:木耳拌双耳、酸辣萝卜花、肉丝拌苦
苣、蒜泥海白菜、陈醋菠菜花生米
现场制作:
重庆小面
蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、
主食:全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、
米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥酱鸡翅膀(清真)/酱琵琶腿(清真)

热菜:
五花肉大骨炖酸菜、烧芸豆(素)、芹菜土豆丝、大枣冬瓜羊肉汤、清炒佛手瓜(素)、炒合菜(素)蒜泥茄子、炸虾片、芹菜腐竹花生米、凉拌海带丝
凉菜:
.资料.

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主食:米饭、烧麦、大枣发糕、南瓜馒头
鲅鱼炖粉条(清真)烧茄子(素)

热菜:肉炒木耳、香菇油菜(素)、萝卜牛
肉汤
第二天
玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜
主食:肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、
煮鸡蛋、油条
热菜:豆腐脑

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌花
凉菜:菜、蜇皮拌菜心、小葱香油芋根头、
芹菜卤花生米、虾仁拌冬瓜条
现场制作:
水饺
蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、
主食:
南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥
热菜:水煮龙利鱼(清真)、笨鸡炖榛磨粉

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条(清真)、烩茄子土豆(素)、木须肉、小白菜汆丸子、肉炒蒜苔、蒜苗干豆腐(素)
大丰收、白菜拌粉丝、炝拌黑豆苗、水果沙拉
凉菜:
主食:米饭、手撕饼、糖三角、奶黄包
排骨烧土豆、鲜蘑白菜片(素)、培根炒青笋、麻婆豆腐、小白菜汆丸子

凉菜:
第三天
花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素
主食:馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏
米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋
热菜:虾米小油菜

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、虾干
凉菜:拌西兰花、皮蛋豆腐、拌老虎菜、老
干妈苤蓝丝、调味裙带菜丝
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现场制作:
牛肉河粉
蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、
主食:大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、
米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥熘肉段/孜然羊肉片(清真)、五花

热菜:
肉炖大白菜、肉丝炒长豆、香菇鱼丸烧腐竹、牛肉金针蘑柿子汤、金钩西葫芦、鲮鱼油麦菜(素)
黄瓜拉皮、凉拌海白菜、鲜族干豆腐、牛肉丝拌苦苣
凉菜:
主食:刀削面
酱鸡脖子(清真)陈醋菠菜花生米、五仁酱丁、拍黄瓜、炝拌干豆腐

热菜:
第四天
花卷、全麦馒头、白菜肉馅包子、玉
主食:米面发糕、哈雷蛋糕、酱脊骨、卤羊


热菜:虾米炒角瓜
.资料.

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.资料.
陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、炝拌
凉菜:干豆腐丝、蒜泥海带丝、老干妈苤蓝
丝、火腿拌苦苣、小咸鱼花生米
现场制作:
黑胡椒培根炒饭
蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、
主食:全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、
米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥盐水大虾(清真)、笨鸡炖榛磨土豆
热菜:
(清真)、肉片烧芸豆、木须木耳瓜片、西红柿蛋花汤、金钩有机菜花、绿豆芽炒粉(素)
凉菜:
肉丝榨菜、银耳山楂糕、老虎菜、玉米粒沙拉
主食:米饭、馅饼、花卷、糖三角
辣炒鱿鱼(清真)、烧茄子(素)、
热菜:肉丝蒜苗炒鸡蛋、香菇炒油菜(素)
小白菜汆丸子
第五天

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玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜
主食:肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、
煮鸡蛋、油条
热菜:豆腐脑

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌桔
凉菜:梗、开胃小黄瓜、菜心蜇皮、杏鲍菇
彩椒、腐竹西兰花
现场制作:
四川小面
蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、
主食:
南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥

秘制羊蝎子(清真)、麻辣烫、地三
热菜:鲜(素)、葱油菠菜(素)、冬瓜排
骨汤、芹菜炒粉、蒜苗肉丝炒素鸡萝卜白菜叶蘸酱、黄瓜拉皮、孜然拌豆筋、紫圆葱卤花生米
凉菜:
.资料.

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主食:米饭、小笼包、玉米饼、南瓜馒头
红烧肉海带结、木耳白菜片(素)、

热菜:香菇土豆片、肉丝炒豇豆、冬瓜虾皮

第六天
花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素
主食:馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏
米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋
热菜:尖椒土豆丝

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、咸蒜、
凉菜:鲜族干豆腐、炝拌双丝、麻酱油麦菜、
黄瓜金针蘑
现场制作:
水饺
蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、
主食:大枣馒头、豆包、手抓饼、大肉面、

米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥酱脊骨/炸鸡柳(清真)、五花肉大白菜炖冻豆腐、软炸鲜蘑(素)、酱
热菜:
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炒鸡蛋、金针肥牛汤(清真)、肉沫豌豆炒藕丁、干锅千叶豆腐(素)蒜茄子、拌花菜、凉拌海白菜、黄豆苤蓝丝
凉菜:
主食:刀削面
麻辣鸭脖(清真)、五仁酱丁、炝拌

热菜:干豆腐丝、蒜泥黄瓜、陈醋菠菜花生

第七天
玉米面发糕、花卷、全麦馒头、白菜
主食:肉馅包子、绿豆粥、二米粥、馄饨、
煮鸡蛋、油条
热菜:豆腐脑

陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、拌酸
凉菜:菜丝、鲜族萝卜干、芹菜腐竹花生米、
小白菜虾皮拌木耳、香油芋根头
.资料.

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现场制作:
鱿鱼炒饭
蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、
主食:
南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥

红烧刀鱼(清真)、大骨炖酸菜、酱
热菜:茄条(素)、肉炒木耳青椒、排骨山
药大枣汤、红绿灯(素)、麻婆豆腐水果沙拉、辣白菜、三叶香黑干丝、陈醋菠菜花生米
凉菜:
主食:米饭、家常饼、水饺、豆沙包
台湾卤肉、肉炒角瓜、榄菜四季豆、炝炒甘兰、羊肉茼蒿汤

热菜:
第八天
花卷、奶黄包、大米面发糕、白菜素
主食:馅蒸饺、大碱馒头、小米粥、红豆薏
米粥、馄饨、茶鸡蛋、煎蛋

热菜:炝炒甘兰
.资料.

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陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、酱油
凉菜:瓜条、陈醋菠菜花生米、凉拌海白菜、
蒜茄子、拌三丁
现场制作:
酸辣土豆粉
蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、
主食:大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、
米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥炸奥尔良鸡腿(清真)、炖羊杂汤、

热菜:
肉炒蒜苔、老汤干豆腐(素)、紫菜鱼丸蛋花汤、肉炒洋葱、鱼丸彩椒鲜蘑炒腐竹
肉丝拌苦苣、蒜泥海带丝、酸辣蕨根粉、橙汁瓜条
凉菜:
主食:米饭、春饼、花卷、大枣发糕
京酱肉丝、尖椒土豆丝、韭菜炒鸡蛋、吉菜粉(素)、素烩汤

热菜:

.资料.

本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/26e20c1085c24028915f804d2b160b4e767f81c3.html

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