仙桃特产简介
发布时间：2023-04-15 02:03:06 来源：文档文库
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仙桃特产简介目录仙桃特产简介...........................................................................................................................1地理环境...........................................................................................................................1丰富的农副产品资源.......................................................................................................1仙桃美食仙桃特产.........................................................................................................2仙桃之桃...................................................................................................................................3鱼米乡之鱼...............................................................................................................................4鱼米乡之米...............................................................................................................................8沔阳三蒸.................................................................................................................................10沔阳三腊.................................................................................................................................14沔阳三宝.................................................................................................................................17沙湖咸蛋（沙湖盐蛋）.................................................................................................17沔城藕.............................................................................................................................22红庙罗卜.........................................................................................................................26仙桃特产.................................................................................................................................28九珠皮蛋.........................................................................................................................28毛嘴卤鸡.........................................................................................................................30郑场豆豉.........................................................................................................................32莲蓬莲子莲子羹.....................................................................................................34沔阳麻鸭板鸭...............................................................................................................38范关酒.............................................................................................................................42其他特色食品.................................................................................................................44仙桃特产简介地理环境仙桃市位于湖北省中部美丽富饶的江汉平原，有“鄂中宝地、江汉明珠”之称。国土面积2538平方公里，地跨东经112°55'—113°49'、北纬30°04'—30°32'，属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，阳光充足，气候温和，具有南北兼优的气候特点。丰富的农副产品资源仙桃耕地200万亩，土层深厚、土壤肥沃，是著名的鱼米之乡，全国重要的粮、棉、油、鱼、猪、蛋生产基地。全市粮食面积140万亩，棉花面积40万亩，油1/46
菜面积100万亩，蔬菜面积60万亩，水产面积56万亩，淡水产品养殖面积和产量居全国第二。年出栏生猪100多万头，出笼家禽800多万只，禽蛋产量50万吨，淡水养殖面积60万亩，产量40万吨，农副产品生产和加工前景十分广阔。仙桃美食仙桃特产沔阳三蒸，仙桃的一道传统名菜，即粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸蔬菜。沔阳三蒸至少有600年历史，相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义，在攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，陈友谅的夫人潘氏亲自下厨，她别出心栽，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞，从此民间常用“三蒸”款待宾客，喜庆佳节。沔阳三腊，腊鱼，腊肉，腊鸡，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前2月左右，开始准备，选料制作讲究。腌制后可保存长久，苍蝇蚊虫都进不得。1932年，贺龙率红三军进驻沔阳，那年春节老百姓用三腊慰劳红军，贺龙吃了连连赞扬；“沔阳人民手艺巧，鸡鸭鱼肉腊的好”！沔城藕，闻名遐迩，当地家喻户晓，古时是皇帝的贡品，现在时百姓的佳肴。长于当地的莲花池，得益于独特的地理优势和水资源，生吃如秋梨清脆，唇齿溢香，熟吃如板栗粉扑，酥软爽口。做法多种，是享誉荆楚的美食。双黄咸鸭蛋，一蛋双黄，蛋白如壁玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，食用之精品，国家之瑰宝。经过加工腌制的双黄鸭蛋，口感极佳，味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、鲜、细、嫩等六大特色，且含有丰富的有益于人体健康的锌、锗、硒、钙等微量元素，诚为席上佳肴，馈赠亲友之佳品。
