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发布时间：2023-10-02 08:58:00 来源：文档文库
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转基因食品的发展现状与未来前景摘要：人类生存的地球资源是有限的，面对人口的日益增长和环境的恶化，人类必须利用现代科学技术解决这些问题。自1983年第一例转基因烟草问世以来，人类对转基因的研究和探索从未停止过，迄今为止已有24种转基因作物获得商业化种植，2012年种植面积达到1.7亿hm2，种植转基因作物的国家达到了29个，全球超过1亿人次的农民种植了转基因作物，且累计种植面积超过15亿hm2。选择转基因食品将是人类发展的必然结果。关键词：基因；转基因；转基因作物；转基因食品Abstract：Thesurvivalofmankindoftheearth'sresourcesarelimited，inthefaceofthedeteriorationofpopulationgrowthandtheenvironment，humanbeingsmustsolvetheseproblemsbyusingmodernscienceandtechnology.Since1983，thefirstcaseoftransgenictobaccohasbeenpublished，humanresearchandExplorationonthetransgenicneverstopped，sofartherehavebeen24kindsoftransgeniccropscommerciallyplantedin2012，plantingareareached170000000Hm2，geneticallymodifiedcropshasreached29countries，theglobalmorethan100000000passengersfarmersplantingtransgeniccrops，andthetotalplantingareamorethan1500000000hm2.Selectionofgeneticallymodifiedfoodwillbetheinevitableresultofthedevelopmentofhuman.Keyword：GeneGeneticallymodifiedGeneticallymodifiedcropsGeneticallymodifiedfoods中国有13亿人口，占世界总人口的22%，这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。资料显示，2013年中国种植了420万公顷的转基因作物，主要是棉花、抗木瓜等，现在居世界第六。转基因技术为人类解决人口膨胀、食物短缺、能源匮乏、疾病防治和环境污染等问题带来了新的希望。1.基因与转基因技术“基因”为英语“gene”的译音，是在1909年由丹麦遗传学家约翰逊提出取代孟德尔当时所假设的生物体支配生物性状的遗传因子。它是脱氧核苷酸（DNA）分子中含有的具有遗传信息的核苷酸序列的总称，是控制生物性状的基本遗传单位，是具有遗传效应的DNA片段。具有记录和传递遗传信息的功能，所有基因的组成都是一样的，是由4种碱基构成的。转基因技术是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状[1]。通过转基因技术改变基因组构成的生物称为转基因生物或基因修饰生物（geneticallymodifiedorganism，GMO）。2.转基因食品（Geneticallymodifiedfoods，GMF）Smith于1970年从大肠杆菌中分离出第一个能切割DNA的酶，它可以在DNA核苷酸序列的专一性位点上切割DNA分子，被称为限制性内切酶，目前已有数百种限制性内切酶。人们将这类酶给了另一个很贴切的名字——“分子剪刀”。由于限制性内切酶的分离，使得对DNA分子的重组成为可能。20世纪80年代以来以转基因技术为核心的生物技术在农业生产中迅速应用发展，转基因技术的迅速发展让人们在作物遗传育种改良（增产、抗病、抗逆）、生态环境改善等诸多研究领域看到其无限的技术潜力[2]。利用转基因技术，将某些人们所需要的生物基因转移到某种农作物或动物中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，即形成转基因生物（转基因农作物或转基因动物）。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品（GMF）。GMF可以进一步分为转基因植物食品、动物食品和微生物食品。三类GMF中，发展最快的是转基因植物食品，目前市场上的GMF基本上只有转基因植物食品。迄今为止，全世界还没有转基因动物食品批准上市。
3．转基因食品的发展现状3.1国际转基因食品发展现状自世界上第一例转基因烟草1983年问世以来，转基因技术研究范围不断扩大，目前已有24种转基因植物批准商业化种植，包括大豆、玉米、棉花、油菜、水稻、南瓜、马铃薯、番茄、甜瓜、甜菜、甜椒、番木瓜、烟草、苜蓿、亚麻、菊苣等。国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）统计，到2012年全世界转基因植物的种植面积由1996年的170万hm2增长至2012年的1.7亿hm2，17年增长了100倍，累计种植面积超过15亿hm2[3]。从种植转基因植物的国家来看，在1996年种植转基因作物的仅有6个国家，到2012年达到了29个。种植面积排在前6位的是美国、巴西、阿根廷、印度、加拿大和中国，种植面积分别是6680万hm2、2540万hm2、2290万hm2、940万hm2、880万hm2、350万hm2。除了29个国家种植转基因植物外，尚有26个国家和地区进口转基因产品作为食用、饲料或加工。全球转基因市场占有份额最大的是美国的孟山都公司，该公司研发的转基因作物在全球推广2.46亿英亩。2012年全世界有
