奶茶绵绵冰的做法
夏天到了,我们可能很多人对于凉饮更情有独钟吧,的确,凉饮可以有效的帮助我们达到解暑降温的目的,凉饮也有不同口味,不同的人会喜爱不同的凉饮,奶茶绵绵冰是一种能让大多数人喜爱的凉饮,可能大家对于绵绵冰怎么做及做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下奶茶绵绵冰做法吧。
绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。
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炒冰做法:
1.把果汁、或果粉奶精奶油,调好原料加水倒入炒冰机炒,慢慢搅拌,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱。
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙。
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4.芒果木瓜加点炼乳,多放点冰。
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果。各种风味。
第1种:材料+器具:食盐约100g、冰块约300g、不锈钢锅1个、汤匙1支、果汁约250ml。作法:1.将冰块和食盐倒入锅子中,以质量比大约3:1比例混合,均匀搅拌,使它达到最低温,形成「冷剂」。2.把果汁放入冷剂中3.等到果汁结冰后,从锅中取出。4.摇一摇,绵绵冰就完成了!PS:这种就不可去批发冰块来用因为这种是要把要用的口味冰成冰砖。
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第2种:器材:食物料理机(类似果汁机食材:冰块,糖浆(