酒店即将被淘汰的6大特征

酒店即将被淘汰的6大特征

导读：2013年开始，政策调整与新旅游法的颁布，使酒店行业遭受了前所未有的重创，行业人士一度失去了理性判断能力，对未来充满怀疑，酒店业重新洗牌的格局已经形成，与此同时酒店业也将进入六大淘汰时代。

淘汰一：外强中干——没有核心业务必将淘汰！

在国家政策影响下，高端酒店、会所、餐饮纷纷关停转让，这让曾经风华一时的酒店业迎来了前所未有的打击，而中国酒店行业自80年代崛起并飞速发展后，娱乐业内的特殊服务与政府官员的庇护划上了等号，高档酒店、会所几乎成了奢饰的代名词，各种交易层出不穷。这些靠社会背景、个人影响力以及涉黄谋取暴利的酒店，成了投机者洗黑钱的良好场所，曾在他们猖獗的年代里让正规投资者失去了市场竞争力。但2013年政策、法规、整治同时出手，高端消费场所官员避之不及，业绩直线下降，过去完全无经营能力的管理者束手无策，导致整个营业全线下滑，亏损严重。投机者的投资行为得到了扼制，行业消费尽管低迷，但是投资与投机成为业主的反思，洗牌模式呈现。

淘汰二：投机——靠投机再也吃不饱饭了！

投机者们的经营因为后台的强硬导致业务饱满，把迎来送往当做工作重点，严重缺乏专业知识和管理技能，其选用的管理人员也并不是具有实质工作能力的人，内部管理的脱离轨道和专业知识的缺失，导致酒店出现管理混乱的失控情况。 起初酒店行业的飞速发展也让很多酒店管理人才被一抢而空，基层人员在不具备管理能力的阶段得到了快速提升。酒店之间相互”挖人“现象频频出现，巨大的就业市场与人才缺口成了鲜明的对比，这让酒店业遭遇严重的人才荒，使得这个劳动密集型的酒店行业陷入了困境，行业招不到优质人才，而已经就业的人才不懂脚踏实地的获取经验及专业知识，快速的提升又导致了人员的理论及管理缺失，整个行业人才显然变得浮躁。2013年的大变革，行业的减员、投机者关闭投机场所，最后一根弦断了，过去滥竽充数的人被市场迅速淘汰，失业与寻找就业成了很多职场人2014年的主旋律。淘汰之“歪风”

淘汰三：高端酒店——不放下身段，终会淘汰！

在GDP成为主导考核的年代，官员为了本地GDP业绩，盲目地引进了五星酒店筹建工程，让高端酒店的投资风潮一浪高过一浪，再次加剧了国内酒店业过剩程度。同时，作为轻资产模式进入中国的高端品牌酒店，客源成了他们竞争的主要对象。尽管中国游客的素质问题一直备受国外媒体及民众的质疑，但是中国游客的消费能力与强势的消费态度还是为国外带来了一定的经济效益。因此，国外品牌在国内的迅猛扩张，究其根本目的并不是为了抢占中国市场，而是为了抢占中国客人成为其品牌的会员客户，为其在境外直营店消费带来直接利润。

2013，一系政策策略的出台，终结了高端酒店的美丽梦想，而且这个梦想将持续的终结下去，以市场为主导的投资将成为指导思想，还市场的本相。公款消费的遏制，是高端酒店止步的主要原因，政府消费为主体的中国服务业高端市场，衍生了多少的腐败，也让高端酒店饱尝了甜头。政策的扭转，促使公务员意识到自己的真正身份，加上强大的反腐治贪的措施，高端酒店消费几乎在一夜之间变成门庭冷落。2013年下半年开始，多家筹建的项目停止规划、多家已经上马的项目转型、多家准备申报五星的酒店终止评星、多家营业滑落的酒店挂牌出售出租。事实证明，市场才是硬道理，让竞争走向正规化。

淘汰四：侵略式的品牌扩张——已经过了那个时代！

不论是早期的连锁酒店巨头还是后期崛起的新生代连锁企业，以快速扩张的方式遍布全国。从而衍生了以经济型酒店为主导的中国经济品牌。尝到甜头的企业在利益的支撑下，扩张进入到一个疯狂的时代，加盟商的盲目投入直接把经济酒店推入巅峰。但任何事情都是要有度的把握，过度就会适得其反。而连锁酒店过度疯狂和盲目的加盟、投资最终还是让其自食了恶果。盲目地扩张忽略了加盟商利益的问题所在。经济型酒店的扩张行为并不是品牌发展的长远之路，而是其资本运作中的一步棋，局外人及消费者看到的是其品牌的效应，局内人却看到了几个巨头的真实目的。2013年开始，经济型酒店经过了几年来的沉淀与发展，加之政策调控，连锁酒店开始寻求新的出路，虽然各家连锁酒店手法都有不同，但也证明了行业的洗牌给几家巨头带来了新思路。战略的调整是符合市场发展需求的，侵略式的品牌扩张模式戛然而止。

淘汰五：重资产陈旧——尾大不掉，说的就是你！

酒店是一个高能耗企业，但随着时代的发展，节能减排成为当下时代的主题，也成为酒店的重要工作之一。酒店在经营过程中占用和消耗大量的自然资源给环境带来压力的同时也给酒店带来了庞大的经济支出，同时， 酒店竞争的加剧也导致其利润微薄，酒店业开源节流迫在眉睫，但在有限的条件下想获得节流的收效，光凭几点节约的手法是很难做到合理支出的，节流，要从本源上着手，通过设备的改造才能达到长期且科学的节流原则。达到直接的节能减排的效果，减少经济支出。

2013年，酒店进入微利时代，节能技术的应用在持续经营的酒店以及新筹建的酒店中都得到了很好的应用，业主与管理者同时意识到节能减排所带来的经济效益。传统的企业在竞争中失去优势，设备的维护费、用工成本、装修老旧等问题导致经营滑坡，高昂的能耗成本费成为企业不堪重负的主导原因，作为最后一根导火索，点燃了业主直接关停陈旧企业另谋出路的火花。

淘汰六：繁重的用工成本开支——节约是一种生存之道！

酒店作为劳动密集型企业，除了资产成本的开支，用工成本也是酒店最大的开支之一，随着时间的推移，酒店的工资开支在营收中的占比不断提升，用工成本的上升与营收的下降，加之近年来酒店业招聘困难局面，促使酒店行业不得不思考如何降低用工成本，在提升服务效率的同时又能保障服务品质不下降。因此，各种新技术、新运营模式及新的管理手法相继出台，为行业带来了新的契机。

新技术的到来改变了酒店以往复杂的登记系统，节约时间的同时也减少了人员成本支出。智能化的操作直接减少了销售部门的人员成本支出，同时也让酒店以更开放的态度与世界接轨。酒店在传统服务的基础上，采取更多集约化的管控，提高了工作效率及效益。随着用工成本的逐步攀升，未来的酒店行业将会出现更多的高科技服务，以此来降低高昂的用工成本。比如近年来出现的智慧型酒店，将以人为本，服务更贴心，能耗更低、管理更简单、品质更高、顾客的体验感更强。

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