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中国十大名厨
中国十大名厨
发布时间:2023-02-17 00:59:49 来源:
文档文库
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1
、香港威哥饮食集团总裁
梁诚威
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评语:
有爱心、信心、责任心的港商,热衷于弘扬中华美食文化。
人生格言:无论在任何行业,决定一个人成就上下的根因素不是技术,技术到了一定
程度差异都不大,能分出高低的是人心
——
爱心、信心、责任心。
简介:梁诚威在
1993
年,被世界御厨,
鲍鱼大王
杨贯一
欣赏并被传授厨艺,成为入
室弟子,担任
“
阿一鲍鱼协会〞秘书长,世界
御厨杨贯一大师基金理事长。
2003
年,任全
国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员。烟台市
长岛鲍鱼海产品经济开展高级参谋、全国饭
店餐饮业国家一级评委,香港中华饮食文化
学会会长、中国菜创新研究院副院长、中国
饭店协会名誉教授、香港晓风学社主席、香
港〔西安〕商会副会长等数职。
1997
年,因
其高超的厨艺,被颇具影响的法国美食协会
授予
“
优异之星〞荣誉奖章。
现任中国菜〔
zgc
〕文化传播中心专家,
世界华人健康
饮食协会
荣誉主席,威哥饮食开展〔国际〕集团创始人兼总裁。
梁先生兼任世界御厨杨贯一大师基金理事长〞、香港〔西安〕商会副会长、陕西省西
安市政协委员。十二岁入行,凭自修及个人努力而有今日成就,自创
“
威哥鲍鱼〞品牌,在
北京、天津、西安、广东、江苏、山东等地区开设大香港鲍翅酒楼、大香港潮粤酒楼、威哥
鲍翅酒楼、
富临鲍翅酒楼、
威港大酒楼、
老香港私家菜、
威哥鲍鱼海鲜酒楼、
天子海鲜火锅、
威哥海鲜火锅、
大家好中西餐厅、威师傅养生坊、
大东方海鲜酒楼、西安国宾酒店与永宁宫
茶艺馆等五十余家豪华酒楼和酒店。曾获得
“
国际烹饪艺术大师〞、
“
鲍鱼教授〞的美誉。企
业在
2001
年被中共中央宣传部、全国人大内务委员会、国务院新闻办公室、等十二个部委
联合颁发
“
新世纪爱心明星企业〞。
.
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2
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>
、宁波石浦酒店管理开展执行总经理
陈效良
评语:
厨艺生涯四十年,孜孜不倦,宁波甬菜代表性传承人。
人生格言:做菜做人以和为贵,待人处事以诚为本
简介:
从艺四十年来一直致力于烹饪技艺的学习、
研究、
管理及推广工作,
尤其是对甬菜菜
系的继承与开展作出了积极的奉献。
曾编印了
?
新派甬菜
?
书籍,
并在全国上柜,
屡次组织酒
店厨师赴上海、天津、南京等地的高星级酒店和高级社会餐馆举行甬菜展示,传授
甬菜烹饪技艺,取得了良好效果,对在全国推广甬菜发挥了重大作用。陈效良先生
2000
年
被国家国内贸易局认定为中国烹饪大师,
2008
年陈效良先生获得了改革开放三十周年中国
饭店业和餐饮业的功勋人物
—
中国烹饪大师白金奖。
2009
年被评定为浙江省非物质文化遗
产工程状元楼宁波菜烹饪技艺的代表性传承人。
.
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>
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/2f8adfda7175a417866fb84ae45c3b3566ecdde5.html
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