烤肉菜谱大全

发布时间：2020-05-11 01:27:29 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

烤肉菜谱大全

　　烤肉是一种比较流行的烧烤方式，大家可以直接坐在机器前面，然后放上自己喜欢吃的食材进行烤就可以了。烤肉的食谱是比较多，肉类有瘦肉、牛肉、肥牛、鸡腿等，而蔬菜有海带韭菜茄子等，这些材料的选择都是根据自己的口味去选的，但是需要是烧烤的时候需要加入油，不然会烤焦。
　　一、烤肉菜谱参考
　　茄子韭菜、金针菇、辣椒、四季豆、玉米、鸡腿、鸡翅，鸡脚、牛排，猪排、秋刀鱼、豆腐干、红薯、火腿肠，脆皮肠、奶香小馒头、啤酒，饮料、矿泉水、酸奶、盐、老干妈、食用油、烧烤汁、葱、蒜、孜然粉，胡椒、椒盐、鸡精、一次性杯子、碗筷，手套，锡纸。
　　二、韩国烤肉
　　材料：猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精。
　　做法：
　　1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
　　2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
　　3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
　　4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。
　　二、泰式香茅烤肉
　　材料：三层肉1斤、香茅粉适量。
　　做法：
　　1、用大约1斤的三层肉，厚度约两公分厚，加入柠檬汁和香茅粉醃12小时，确保入味。
　　2、蒜头切成碎末，加入鱼露，酱油，柠檬汁以及一些砂糖，调合后备用。
　　3、置入烤箱，温度220度，烤约20分钟，皮的部分要有些焦黄，取出切肉装盘。并将洋葱切好置于盘底装饰。