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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-12-31 10:02:33 来源:
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圆梦烧饼的做法
材料
烧饼,肉馅,香菜,酱油,盐,糖
做法
1.
我用的烧饼是那种在外面买的,就是七毛钱一个的,在超市就有卖的,道里市场也
有的卖。现做现卖,如果是刚出锅就做是很好,就算凉了也挺好吃的,特别有嚼头,还有
就是它是空心的,切开一个口就不用深切了,直接夹馅就行
。当然你可以选择你自己喜
欢的烧饼
2.
肉末:肉要八成瘦二成肥的,放在锅里炒不要放油哦,加入酱油,姜粉或姜末,糖,
盐炒熟,如果出水的话可以把肉末倒出空去多余的汁再入锅炒熟炒干爽,出锅前放入葱末,
香油,香菜,还可以放些芝麻更营养更美味的呢。
3.
慈禧吃的可能没放菜在里面,我自己准备了一些黄瓜丝,夹在饼里可以解解腻,试
试吧
小诀窍
光吃烧饼会有些干,之前可以先做一锅汤哦,我做的番茄鸡蛋汤,每天都吃点熟番茄
可以起到抗癌的作用。
材料
【油皮材料】
低筋面粉
:110
克
白糖
:10
克
油
:20
克
水
:50
克
盐
:2
克
白芝麻
:20
克
【油酥材料】
低筋面粉
:75
克
猪油
:37
克
做法
1
、将油皮面粉倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀。
2
、揉成面团,用保鲜膜盖好松驰
30
分钟。
3
、油酥面粉加入猪油,搓油酥。
4
、松驰好油皮后,分成
20
个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保
鲜膜盖住再松驰
10
分钟。
5
、再擀长,卷起,盖住松驰重复两次
6
、再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可。
7
、放入预热好的烤箱烘烤,上火
180
度,下火
150
度,烤
35
分钟。
材料
主料:小麦面粉
600
克,
辅料:酵母
15
克,芝麻
100
克,
调料:盐
10
克,冰糖
25
克,花椒
2
克,茴香籽
[
小茴香籽
]1
克,芝麻酱
60
克,碱
1
克,花生油
50
克
做法
1.
将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置
发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.
将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用。
3.
将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩
成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯。
4.
将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软
熟透时,即可食用。
感
谢
您的
阅读
,祝您生活愉快。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/3148955fa2116c175f0e7cd184254b35effd1a35.html
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