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腊八节最常见腊八粥的做法是什么

发布时间：2023-02-16 11:16:24 来源：文档文库

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腊八节最常见腊八粥的做法是什么篇一：腊八节吃什么？教你动手做腊八粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。腊八粥的四大做法做法一材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。做法：1、先将所有材料用水泡软，洗净。2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟。3、放入冰糖调味即可食用。做法二材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。做法：1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。1/4
做法三材料：红枣、、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。做法：1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。做法四咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙；配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。做法：1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干。2、莲子去心，栗子去皮。3、水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。腊八粥的营养价值：1、有利于控制体重粗粮和一些皮较厚的豆类含有丰富的膳食纤维，可以增大食物在胃肠内的体积，增加饱腹感，可以减少进食。同时，本身能量低的优点也是控制体重的一大亮点。2、对于维持血糖稳定也是颇有益处粗粮和豆类相对于精米精面升高血糖的速度慢，有利于正常人群甚至糖尿病人群血糖水平的稳定。3、助消化、防也是腊八粥的一大食疗功效腊八粥里膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。增大粪便体积，有利于排便。对于长期坐着办公或者缺少运动的人群是很好的选择。4、腊八粥，让粗粮变成2/4

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