Biangbiang面的Biang字怎么写![]()
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。
biang字陕西方言读biang（轻声或二声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音） biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。
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说到biang字的来历，有一段有趣的故事。相传一怀才不遇，饥肠辘辘的秀才来到咸阳，在一家卖biangbiang面的面摊吃完面，却无钱付账。秀才问老板：“你这是什么面？”答：“bianbiang面。”“biang字怎么写？”老板却答不上来，秀才和老板相约，要是能写出biang字来，便免去吃biangbiang面的钱，老板答应了。于是秀才边唱边写： 一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。” 唱完，biang字也写好了。后来秀才所唱，成为写biang字的口诀，流传了下来。 biang字顺口溜的不同版本 秀才传下的口诀，在流传中，演化出了多个不同的版本。biang字简体写法 版本一 一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳 版本二 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳 版本三 一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来， 左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王， 心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
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