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中国十大名酒排行和白酒排名前名
中国十大名酒排行和白酒排名前名
发布时间:2022-12-22 11:56:08 来源:
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中国十大名酒排行和白酒排名前
100
名
中国的十大名酒:
剑南春、
古井贡、
泸洲老窖、
贵州茅台、
五粮液、
汾酒、
杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前
135
年汉武帝“甘美之”的褒奖到
1704
年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从
1915
年“巴拿马万国博览
会”金奖到
1996
年荣获纪念“巴拿马万国博览会”
。
茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用
曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品
质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙
(
生粮
、八次发酵、九次蒸
馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,
使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,
故
“酱香型”
又称
“茅香型”
。
其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开
怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰
满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱
香、
窖底香、
醇甜三大特殊风味融合而成,
现已知香气组成成分多达
300
余种。
酒度
53
度。
陈毅有诗:
“金陵重逢饮茅台,
万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事,
雪压江南饮一杯。
”
二、五粮液
天下三千年,
五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,
它集天、
地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种
粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、
恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联
“国家名酒”
金奖,
九一年被评为中国
“十大驰名商标”
;
继
1915
年获巴拿马奖八十年之后,
1995
年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯
一金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型
(
凤型
。曾
四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984
年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清
透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国
家名酒。
五、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,
曾被列为中国的八大名酒之一,
至今已有三百多年的历史。
“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河
大曲的主要品种有洋河大曲(
55
度)
、低度洋河大曲(
38
度)
、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
六、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过
该县已故县令家传的“九酿春酒法”
。
据当地史志记载,
该地酿酒取用的水,来
自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而
就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,
香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/34919078bf64783e0912a21614791711cc7979d5.html
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