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狗肉的吃法
狗肉的吃法
发布时间:2023-08-11 08:39:57 来源:
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狗肉的吃法
1
材料
带皮狗肉
300
克,洋葱
30
克,野薄荷
20
克,姜片
8
克,蒜片
8
克。调料花椒、八
角、草果、砂仁、沙姜各
5
克,生姜
20
克,香葱
20
克,料酒
10
克,盐
8
克,甜面酱
5
克,白糖
5
克,豆瓣酱
15
克,红油辣椒
10
克,酱油
20
克,色拉油
20
克。
做法
1
、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛,刮洗干净后放入装有
1500
克冷水的锅内,加
盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮
30
分钟至刚熟,捞出晾
凉。
2
、将熟狗肉取出,片成长
5
厘米、厚
0.15
厘米的片
;
豆瓣剁碎
;
洋葱去皮后切成厚
0.5
厘米的片。
3
、炒锅放在火上,放入色拉油,烧至六成热时放入蒜片、姜片爆香后加入狗肉片中
火翻炒
3
分钟至出香,加入豆瓣酱、甜面酱、红油辣椒、酱油、白糖大火炒
5
分钟至上
色,起锅装盘,放上野薄荷叶点缀即可。
2
材料
肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等
淮杞
炖狗肉:狗肉
1000
克,淮山药
60
克,枸杞子
60
克,鸡清汤
1000
克,生姜、葱、料酒、
精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将狗肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,
投人狗肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒,一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量
精盐,用文火炖煮
2
小时左右,以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味
品。
当菜或点心食用
3
材料
主料:鲜狗肉
1000
克,干红辣椒
15
克,大蒜瓣
25
克,生姜
15
克,大蒜
25
克,
植物油
75
克,料酒
50
克,酱油
50
克,熟芝麻面
10
克,味精
2
克,精盐
20
克。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/34b2eeb6148884868762caaedd3383c4ba4cb42a.html
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