石锅鱼的制作方法

发布时间：2020-12-10 02:18:13 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局

	（12）发明专利申请
		（10）申请公布号 CN103549500A（43）申请公布日 2014.02.05

（21）申请号 CN201310510126.9

（22）申请日 2013.10.25

（71）申请人王强

地址 610213 四川省成都市华阳镇滨河路二段255号95-2

（72）发明人王强

（74）专利代理机构石家庄科诚专利事务所

代理人张红卫

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（54）发明名称

石锅鱼的制作方法

（57）摘要

本发明公开了一种石锅鱼的制作方法，它包括石锅加热、烧开水、制底汤、处理鱼、制作石锅鱼、包装等步骤。本发明中石锅含有人体必需的微量元素如铁、镁、锌、钙等，往热石锅中倒入底汤后，石锅会自然释放出这些微量元素，使得制出的鱼肉更加鲜嫩；同时，采用恒温的石锅烹制鱼品，解决了烹饪时间和火候上难以把握的问题。本发明操作简便，用于烹制鱼类食品。

法律状态